Nộm ngó sen giòn giòn, thanh thanh sẽ đánh bay cảm giác ngột ngạt của bữa ăn gia đình trong những ngày nắng nóng. Vị chua ngọt đậm đà vừa miệng rất hấp dẫn, các bạn cùng thưởng thức qua cách làm rất giản đơn được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ngó sen 200 Gr

• Cà rốt 100 Gr

• Dưa leo 150 Gr

• Tai heo 200 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Rau kinh giới 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Giấm 5 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Chanh ¹/₂ Trái

chuẩn bị sẵn

1

Ngó sen cắt khúc khoảng 5cm, chẻ đôi. Dưa leo sơ chế sạch, bỏ bớt phần ruột, cắt lát. Cà rốt làm sạch, bào thành sợi nhỏ.

2

Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ. Rau kinh giới, ngò rí rửa thật sạch, để ráo nước, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Tai heo mua về sơ chế thật sạch để tẩy hết mùi hôi. Cho vào nồi nước, luộc chín. Vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

2

Pha nước mắm trộn: Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường cát trắng trong tô, khuấy đều. Có thể cho thêm chanh nếu muốn chua thêm.

3

Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo vào 1 cái tô lớn. Đổ từ từ hỗn hợp nước mắm vào, trộn thật đều, để 5-7 phút cho thấm.

4

Thêm rau kinh giới, ngò rí, tai heo vào, trộn thật đều là xong.

5

Bày món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Nộm ngó sen tai heo chua chua, ngọt ngọt với vị thanh mát nhẹ nhàng. Tai heo quyện với ngó sen, đậu phộng rang khi thưởng thức tạo ra vị ngậy thơm rất hấp dẫn nhất là trong những ngày nắng nóng, chống ngán hiệu quả cho bữa ăn gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)