Nấm kim châm, cà rốt và cần tây đều giòn sừn sựt, nhưng mỗi thành phần lại đem tới hương vị riêng, kết hợp cùng nước sốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm kim châm 200 Gr

• Cần tây 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 2 Trái (Khô)

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 20 ml

• Giấm 20 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 10 Gr

• Dầu mè 15 ml

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: cà rốt nạo vỏ, cắt sơi, nấm cắt bỏ chân, cần tây chẻ mỏng, kích thước tương đương cà rốt.

2

Luộc sơ cần tây và cà rốt trong nước nóng với 1./2 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, chần nấm trong khoảng 1 phút đến khi mềm.

3

Tiếp đó, vớt nấm ra, rửa qua bằng nước lạnh để nấm giữ được độ giòn. Đặt nấm, cà rốt và cần tây trong cùng một chén, trộn thật đều.

4

Pha 20ml nước tương, 20ml giấm, 10 gram đường, 15ml dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu, đập dập 2 tép tỏi vào một chén khác để làm nước sốt. Cắt một ít ớt khô rải lên trên chén nấm.

5

Đổ nước sốt mới pha vào chén, trộn thật đều là món nộm nấm là đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)