Vị giòn sật của mướp đắng, tai heo cùng với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của món gỏi sẽ tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.
Cách làm nộm mướp đắng tai heo

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 2 Trái (Mướp đắng)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Ớt 2 Trái
  • Tai heo 1/2 Cái
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 2 Củ
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Chanh 1/2 Trái
  • Giấm 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng rồi cắt sợi, ớt sừng rửa thật sạch, bỏ ruột cắt sợi. Mè trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát, chiên vàng. Ớt trái rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Nếu muốn tiện lợi hơn thì bạn có thể mua sẵn hành phi nhé!

Nộm mướp đắng tai heo Nộm mướp đắng tai heo

2

Tai heo làm sạch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào chén nước lạnh cho nguội. Nộm mướp đắng tai heo

Cách Thực hiện:

1

Khổ qua rửa thật sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, cắt miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, cho vào nước ngâm vài viên đá, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Nộm mướp đắng tai heo

2

Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã cắt sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) trái chanh) sao cho vừa miệng rồi cho ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho thấm. Nộm mướp đắng tai heo

3

Tai heo sau khi nguội, cắt lát mỏng, ướp sơ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Để tai giòn và dễ cắt hơn, sau khi nguội nên cho tai vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút rồi hãy cắt nhé.

Nộm mướp đắng tai heo

4

Cho tai đã cắt vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nếm nêm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít mè trắng đã rang chín và hành phi là được. Nộm mướp đắng tai heo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam khổ qua chua ngọt nộm mướp đắng công thức mướp đắng gỏi khổ qua gỏi mướp đắng tai heo

bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm mon com đùi vịt quay quan niệm sai lầm thực phẩm muoi dua chuot đậu hủ chiên nem cuốn thịt vịt bánh khoai tây xúc xích Tự chế mousse xoai ngon cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm boË banh brownie cá chim trắng chiên muối ớt thit cuon rau cu ngon cà khoai nấm xào chay cách làm gỏi thiên lý cach che bien thit hap mi thai hai san ngon Mon Thai khoai môn nấu chè nau ga ngon nha khoa Trang trí lam banh waffeln dau tay cà chua muc kho xao thom ngon ngheu nau ca ri snack với đậu xanh sua heo hầm ca dieu hong nau ngot mon ca loc hap bau canh rong bien nau voi moc mon canh hen nau khe qua vat rau câu trứng khoa học rằm muoi ca phao trung bac thao tron nà m cac mau banh sinh nhat mon sot rau cu ngon trứng đúc thịt bò bình kỷ goi ga sot salsa mousse dau muoi tieu tên mon bo kho heo cuon thit lon xao dua gi canh tôm đồng tôm tôm sú rang me cach lam thit ngâm nuoc măm Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp muc nang chien gion ngon chè mochi xoài trứng chiên phomai om thit Cach lam ruoc khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua salad vỏ dưa hấu dễ làm< ocƒ thu"> kho cà thu muc xào kem chuoi Menckground-color: #579E37" href="/index.php?q=cuon diep">cuon diep tom sot mat ong va lac Dụng cụ các món chè ngon kệ đựng cach lam mit say kho khô cá cơm phớ bò khô tự làm thạch rau câu không gian cua chien gion nước chanh dâu tây nấu bún sườn mọc hon lam banh plan oc len nha đam đường phèn Nga Nguyễn sinh to kiwi chuoi khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây ca xot ca chua banh ca phe cupcake hat tieu ghế trung pho mai làm socola hau chien trung huong dan lam banh ran nhàm rau muong xao thit bo suon sot toi ngo ri tự nấu xôi bắp tại nhà bánh quy mi y ca hoi ngu sac oc đuôi heo hầm thuốc bắc nuong sa te hau cuon bacon halloween khoà ng Hoc lau gÃ Æ ăn tăng cân giữ dáng tinh bột Chao luon mon Ấm nướng bạch tuộc cơm rang trứng hau hap hoc cach lam dau dua cai