Món này nhiều rau, có độ giòn sần sật của tai và lưỡi heo thêm vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm trộn làm cho món nộm lưỡi heo có gì đó rất đặc trưng.
Cách làm nộm lưỡi heo

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 1
  • Lưỡi heo 400 Gr
  • Đu đủ 1/2 Trái
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 2 Trái
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Húng quế 20 Gr
  • Đậu phộng 20 Gr
  • đường cát trắng 7 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lưỡi heo rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, cho lưỡi heo vào luộc sơ khoảng 3 phút, lấy ra dùng dao bén cạo sạch phần cặn trắng, rửa lại cho thật sạch. Cho lưỡi heo lại vào nồi, luộc chín. Lưỡi heo sau khi luộc, để nguội, cắt lát mỏng. Nộm lưỡi heo Nộm lưỡi heo

2

Củ cải trắng, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi. Cho vào chén cà rốt, củ cải ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, trộn thật đều, để khoảng 15 phút. Rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. Nộm lưỡi heo Nộm lưỡi heo

3

Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm đu đủ vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút để đu đủ vẫn giữ được độ giòn lâu. Đu đủ sau khi ngâm vớt ra để ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt sợi, ngâm hành vào bát nước đá lạnh để hành không bị hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Nộm lưỡi heo Nộm lưỡi heo

4

Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha 2 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều. Đậu phộng rang chín, giã thô. Nộm lưỡi heo Nộm lưỡi heo

5

Trộn chén nước mắm vào âu lưỡi lợn, thêm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải trắng đã vắt bớt nước, trộn vào âu lưỡi heo. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm húng quế. Nộm lưỡi heo

6

Bên trên rắc đậu phộng rang thơm, dùng kèm với cơm hay bánh phồng tôm đều ngon. Nộm lưỡi heo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nộm lưỡi lợn gỏi lưỡi lợn gỏi lưỡi heo nộm lưỡi lợn thập cẩm nộm lưỡi thập cẩm

dÃƒÆ ng xào nghêu Nâu thịt cừu cach lam che dau xanh cà tím xào トO Trニーa thịt hon thú vị tận dụng bánh mì cũ tom chua cay trang trí nhà với tranh goi khoai mon cach lam mon mien xao cua bắc mứt quất hồng bì ngon mứt ngon chè đậu tết trung thu cải ga nau thap cam ngon nhẠđu cơm chiên cá am thuc han bánh truyền thống chân giò nướng banh quy thực phẩm cach cam hoa dong tien dep chả thịt gà sô cô la mướp đùi gà nướng cánh gà chiên giòn bi heo thùng Bánh tráng trộn thịt gà bóp rau răm bánh mì bo sua mon ngon bình định cà ba sa chà m chế biến món xông khói cá nấu chua muối tiêu Từ lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ muop dang xao banh com món Những con phố ăn uống nổi tiếng ở ốc nhồi thịt hấp sả CARI tôm mù tạt bun vi ca hoi Cẩm f5 địa lẫu ếch ghe rang muoi ngẠcá basa hấp trứng đậu nành Canh ca Mở Nộm làm pizza thịt canh ga kho tôm tươi ướp các món om Món mì ý hầm bò cà nh Giò lụa một Món Cháo Bánh khoai mì nướng nên món ngon ngày xuân tôm sú chấm mù tạt phơ banh tom chien nuoc bi dao sứa sup ca ri cach lam banh cuon trang banh mi bo toi đậu hũ nhồi tôm tran chau co tet mỳ xào thịt áo phông thịt kho mắm ruốc thit bã² lam bun ca loc ngon rau mà chè bưởi Mut dua ca hap nuoc dua táo ngon làm váng sữa ca thu nhat dạ dày hầm ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm cÃƒÆ ran cha dau thit nôm cua bà mon banh chien trung Socola nóng thơm ngon thạch cà phê giò Châu cua chien gion Trà i Cay trung cut bao gio song thom trộn rau củ