Nguyên liệu gồm có:
- 350gr đu đủ xanh
- 50gr cà rốt
- 50gr lạc rang chín giã nhỏ
- 10 con tôm to
- 1 ít rau mùi xắt nhỏ
- Gia vị làm nước nộm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 muỗng đường, 1.5 thìa nước mắm, 1 quả ớt băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) củ tỏi băm
Tham khảo cách làm nộm đu đủ tôm dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch ngâm nước cho ra chất nhựa. Bổ dọc, bỏ hạt và nạo sợi sau đó rửa thật sạch lại lần nữa rồi vớt ra. Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ, nạo sợi sau đó cho vào tô to và cho 1 muỗng muối vào bóp thật kỹ cho đu đủ và cà rốt mềm, để 15 phút sau đó cho nước nấu sôi để nguội vào ngập đu đủ rửa lại cho bớt mặn rồi vắt kiệt nước.
Bước thứ hai(2): Tôm luộc chín bóc bỏ vỏ lấy chỉ đen ra rồi thái tôm làm 2 lát mỏng hoặc xắt nhỏ tùy ý thích.
Bước thứ ba(3): Lấy 1 bát con và cho hỗn hợp gia vị vào bát khuấy tan đường sau đó tưới hỗn hợp nước mắm lên đu đủ, cho rau mùi và tôm vào đảo đều cho nộm thấm gia vị, trước khi ăn mới rắc lạc rang chín lên trộn thật đều và xúc ra đĩa thưởng thức.
Nộm đu đủ tôm ngon tuyệt vời!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm đu đủ tôm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
