Sắp tới mùa Trung thu rồi, mình cùng học làm nhân hạt sen thơm ngọt, dẻo mềm để làm bánh đãi khách nhé.
Cách làm nhân hạt sen 2 vị quá ngon cho mùa Trung thu

Nguyên liệu để làm nhân hạt sen gồm:

- 600 gram hạt sen tươi

- 390 gram đường

- 300 gram dầu lạc

- 50 gram mạch nha

- 60 gram hạt dưa (phơi khô hoặc rang chín)

- Nước để luộc hạt sen
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:
nhan-banh-hat-sen-1-009e3 Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta nấu sôi nước rồi cho hạt sen vào, tiếp tục đun trong 10 phút. Sau đó, bạn tắt lửa và dùng tay xoa hạt sen dưới vòi nước đang chảy để làm sạch vỏ lụa.
nhan-banh-hat-sen-2-009e3 Bước thứ hai(2):

- Sau khi đã làm sạch vỏ, mình cho hạt sen lại vào nồi, đổ nước ngập vừa đủ và đun đến khi chín mềm.

- Vớt hạt sen đã chín ra để ráo rồi cho vào máy xay thực phẩm, ấn nút xay 2 - 3 lần đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng.
nhan-banh-hat-sen-3-009e3 Bước thứ ba(3):

- Ta đổ nhân hạt sen ra một âu to, dùng muôi nhựa đảo đều.

- nấu nóng chảo với 3-4 thìa dầu lạc ở lửa nhỏ, thêm ¼ (một phần tư) chỗ đường vào, đảo đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng như trong hình.
nhan-banh-hat-sen-4-009e3 Bước thứ tư(4):

- Bây giờ ta cho hạt sen đã xay nhuyễn và chỗ đường còn lại vào đảo đều đến khi hỗn hợp khô quánh lại dần.

- Bạn cho từng thìa dầu lạc vào khuấy từ từ đến khi tan hết mới cho tiếp. Ta đảo nhanh tay (để tránh bị cháy), cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho thêm mạch nha vào, tiếp tục khuấy đều.

- Khi nhân hạt sen đã đặc quánh lại, không bị chảy nữa là đã xong phần nhân vị truyền thống. tắt lửa, nhấc chảo nhân ra và để nguội.


nhan-banh-hat-sen-5-009e3 Bước thứ năm(5):

- Để làm nhân hạt sen lá dứa, bạn chỉ cần ngâm 6 cây lá dứa, cắt nhỏ, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

- nấu nóng chảo ở lửa nhỏ, lấy khoảng 380 gram nhân hạt sen ở trên cùng với nước lá dứa và đường cho vào chảo, trộn thật đều đến khi nhân bắt đầu khô là xong.
nhan-banh-hat-sen-6-ca409 Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng, mình rang chín hạt dưa và đảo đều với nhân là hoàn tất.
Nhân hạt sen để làm bánh trung thu của bọn mình đã hoàn thành rồi đây!
nhan hat sen-009e3Nhân hạt sen truyền thống có vị ngọt thanh, dẻo mịn và màu nâu nhạt cùng mùi hạt sen thơm thơm cực dễ chịu.
nhan hat sen1-009e3Đồ nhà làm thì đảm bảo thơm ngon và vệ sinh rồi.
nhan hat sen-4b154
nhan hat sen la dua-c0621Bánh nướng nhân hạt sen truyền thống và nhân hạt sen lá dứa, mỗi cái có một vị ngon riêng, thơm dẻo, ngọt ngào đầy hấp dẫn, thế thì mình nên nếm hết cả 2 các bạn nhỉ?

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh trung thu diy hạt sen lá dứa Kitchen

Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i gi脙虏r: #A71FAD" href="/index.php?q=cach lam trung">cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu nhau các món chiên ngon kho dua cai nhi nhân tôm thịt cÃƒÆ thu kho mii cách làm bánh flan trà xanh banh bao trung muoi ngon vit xao chao thom ngon nh xào tỏi mon tep bien rang trứng chiên tỏi cách làm miến dong xào ca keo kho tieu Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn Bí kíp nấu ăn nho valentine pet thực chao ech cay ngon gi脙虏 DUI ga chien be be trung ngon dau hu xao la lot kem trà xanh lÃng Nấm linh chi Qua bi dia lam thach dua hau Lam chả sam che nep cacao cot dua Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết bánh chay cua chien gion mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài t p chả đậu thịt Cách luộc mỳ ngon Nước Ngoài cac mon banh tempura tôm kho nấu chè kho Đậu hủ nhồi hạt sen chay cach lam banh flan bi do nem tom cach lam banh mi tai nha th CÃƒÆ Kho ớt chuông sức khỏe khoáng chất nam bộ chao ca hoi th u kem brulee thach thit de kheo nuoc mam kho quet banh mua kho ngon dui ga nuong ngon theo Chè chuối là giang thi cach lam mam thai chay ngon cách làm tempura Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà tiramisu Tam