Sắp tới mùa Trung thu rồi, mình cùng học làm nhân hạt sen thơm ngọt, dẻo mềm để làm bánh đãi khách nhé.
Cách làm nhân hạt sen 2 vị quá ngon cho mùa Trung thu

Nguyên liệu để làm nhân hạt sen gồm:

- 600 gram hạt sen tươi

- 390 gram đường

- 300 gram dầu lạc

- 50 gram mạch nha

- 60 gram hạt dưa (phơi khô hoặc rang chín)

- Nước để luộc hạt sen
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:
nhan-banh-hat-sen-1-009e3 Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta nấu sôi nước rồi cho hạt sen vào, tiếp tục đun trong 10 phút. Sau đó, bạn tắt lửa và dùng tay xoa hạt sen dưới vòi nước đang chảy để làm sạch vỏ lụa.
nhan-banh-hat-sen-2-009e3 Bước thứ hai(2):

- Sau khi đã làm sạch vỏ, mình cho hạt sen lại vào nồi, đổ nước ngập vừa đủ và đun đến khi chín mềm.

- Vớt hạt sen đã chín ra để ráo rồi cho vào máy xay thực phẩm, ấn nút xay 2 - 3 lần đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng.
nhan-banh-hat-sen-3-009e3 Bước thứ ba(3):

- Ta đổ nhân hạt sen ra một âu to, dùng muôi nhựa đảo đều.

- nấu nóng chảo với 3-4 thìa dầu lạc ở lửa nhỏ, thêm ¼ (một phần tư) chỗ đường vào, đảo đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng như trong hình.
nhan-banh-hat-sen-4-009e3 Bước thứ tư(4):

- Bây giờ ta cho hạt sen đã xay nhuyễn và chỗ đường còn lại vào đảo đều đến khi hỗn hợp khô quánh lại dần.

- Bạn cho từng thìa dầu lạc vào khuấy từ từ đến khi tan hết mới cho tiếp. Ta đảo nhanh tay (để tránh bị cháy), cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho thêm mạch nha vào, tiếp tục khuấy đều.

- Khi nhân hạt sen đã đặc quánh lại, không bị chảy nữa là đã xong phần nhân vị truyền thống. tắt lửa, nhấc chảo nhân ra và để nguội.


nhan-banh-hat-sen-5-009e3 Bước thứ năm(5):

- Để làm nhân hạt sen lá dứa, bạn chỉ cần ngâm 6 cây lá dứa, cắt nhỏ, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

- nấu nóng chảo ở lửa nhỏ, lấy khoảng 380 gram nhân hạt sen ở trên cùng với nước lá dứa và đường cho vào chảo, trộn thật đều đến khi nhân bắt đầu khô là xong.
nhan-banh-hat-sen-6-ca409 Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng, mình rang chín hạt dưa và đảo đều với nhân là hoàn tất.
Nhân hạt sen để làm bánh trung thu của bọn mình đã hoàn thành rồi đây!
nhan hat sen-009e3Nhân hạt sen truyền thống có vị ngọt thanh, dẻo mịn và màu nâu nhạt cùng mùi hạt sen thơm thơm cực dễ chịu.
nhan hat sen1-009e3Đồ nhà làm thì đảm bảo thơm ngon và vệ sinh rồi.
nhan hat sen-4b154
nhan hat sen la dua-c0621Bánh nướng nhân hạt sen truyền thống và nhân hạt sen lá dứa, mỗi cái có một vị ngon riêng, thơm dẻo, ngọt ngào đầy hấp dẫn, thế thì mình nên nếm hết cả 2 các bạn nhỉ?

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh trung thu diy hạt sen lá dứa Kitchen

đáng pha mocktail kem dứa trộn salad ấn bún thit lơn dẠxoai bữa tối pha trÃƒÆ xiên nướng bẠnh món ăn hàn bô sung vitamin bong dien dien lươn lan bot chien cha trung ngon 擦日 giá lạnh Đơn giản a class="label" style="background-color: #050119" href="/index.php?q= chocolate"> chocolate bit tet bo nấm rơm banh khong can lo nuong nhửng chữa bệnh Đơn giản mì trộn hải sản Chè đâu xanh tôm kho tạ lam suon heo nuong sot day nau ăn ngon khoai môn nhân đậu xanh noel Đồ Cá chép om dưa ớt chuông cach lam mon thit ham Gỏi xoài Giảm cân hiệu quả xÃÆo cach lam cơm rươu che khoai lang vỏ vit nau thom goi du du chay cà kho cay thach cu nang Thích co cach nau món ăn cach lam cha ca ngon cách làm bánh bao chay canh đu đủ salad bo giam can luon cuon thit bắp mỹ dầu hành nướng salad trai cay tron duong salad bo xoai ca thu nhat giò sống cà ri goi bo ngu sac ngon tôm khô tự làm chả cá mờm tại nhà Cánh gà chiên nước mắm kem com ngon Phụ nữ là sen cách làm củ kiệu ngâm lam gio Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí cãch cha qua quyt ngon mousse khoai lang tim cach lam cuu nuong khoai lang chien Món Lẩu chum ngay bánh bao hấp Cách róc mía đơn giản cach trang banh trang chặn giấy sữa chua xoài banh trung thu nuong chế độ bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc salad tôm với cam GIà tom hap nuoc dua giày banh trung thu deo dau xanh món ăn rằm đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm chè xoài banh tom Sốt vang Tóm cach nau sam Ca ri Gà Cách ngâm Kheo Cach lam nước quả Muop đăng cach lam xoi Cứ kiệu com kho Cach lam Kim chi List lẩu kheo tay may va mà lai Diềm chi ngam mam chè dưa mì xào thịt bò gà rang luoi lon rau thom