Nhân đậu xanh là một loại nhân cơ bản của bánh Trung thu, cách làm không quá phức tạp nhưng để làm được nhân bánh cần phải chọn nguyên liệu thật tốt, kiên nhẫn, mất nhiều thời gian.
Cách làm nhân đậu xanh bánh Trung thu

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
  • đường cát trắng 110 Gr
  • dầu chiên 80 Gr
  • Mạch nha 1 Muỗng canh
  • Bột nếp 30 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm. Khi ngâm, cho 1 muỗng cà phê muối vào, ngâm cùng. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

2

Cho đậu xanh không vỏ ra rổ, rửa thật sạch lại với nước, để ráo. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

3

Cho đậu xanh không vỏ, 1 lít nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để đậu không bị dính nồi.

Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt nổi trên bề mặt nồi. Nếu thấy nước gần cạn, có thể cho thêm nước vào, tiếp tục nấu.

Nhân đậu xanh bánh Trung thu

4

tắt lửa, để nguội, cho đậu xanh không vỏ vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, xay nhuyễn, lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

5

Cho phần đầu xanh không vỏ đã xay mịn vào chảo chống dính sâu, bắc lên bếp và đun ở lửa vừa. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

6

Khuấy đều hỗn hợp đậu xanh, dùng muỗng vớt bỏ bọt nồi trên bề mặt đậu xanh. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

7

Sau 10 phút, cho 110gr đường cát trắng, 40gr dầu chiên vào, khuấy đều để đường tan hết. Nhân đậu xanh bánh Trung thu

8

Cuối cùng, cho 40gr dầu chiên còn lại, 1 muỗng canh mạch nha vào, khuấy đều thêm 3 phút. Nhân đậu xanh bánh Trung thu Nhân đậu xanh bánh Trung thu

9

Rây qua 30gr bột nếp vào, đảo đều cho bột thấm hoàn toàn vào đậu xanh không vỏ. tắt lửa, để nguội và vo tròn thành từng viên tròn, nhỏ. Nhân đậu xanh bánh Trung thu Nhân đậu xanh bánh Trung thu

10

Và đây là sản phẩm nhân đậu xanh cho bánh trung thu. Xắn tay áo lên trổ tài nhé! Nhân đậu xanh bánh Trung thu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nhân đậu xanh tự làm nhân đậu xanh nhân bánh trung thu nhân đỗ xanh làm nhân đậu xanh tại nhà

hướng Các Món nướng tên cach lam suon sot me muop xao nam ngon dui ga om nuoc tuong mossue nuong banh mi Ấm lam rau lang tron thit vit tau.php?q= mÃÆ"> mÃƒÆ Mẹo vặt nhà bếp bo cuon mang tay lẩu cá lăng mực ống nướng nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly thê ngọn bí salad rau mam rieng xa Sup cua thuà salad đậu hà lan snack cách làm chả cá Cách làm cam làm bánh sữa tươi vịt áp chảo sốt cam cam ngon ở VN Cu luộc My xào canh chua tôm Trâm Phạm dứa thơm lam nuoc nha dam bị thit vit kho cach lam lau Pháp phỏ cách làm nộm xoài xanh mực khô cach lam mut ca rot ngon mở món trứng Chu nau mien Bún thịt bột chien nấu cháo cá cà rốt vỏ thịt bò hầm canh dọc mùng món trứng tráng Cà ri gà cách làm gỏi khô cá sặc Canh Bí Đao tu lam bim bim CAch lam Cha gio măng kho mắm ruốc tận dụng bắp Mỹ xà lách bắp ca kho ca chua món xôi bọc chuối nướng Banh ran CHÈ hàm lượng Dạ dày Min Cách nấu chao ga cúc com kho xoai xanh bí quyết bảo quản các loại rau tươi TOM CHIEN che troi nuoc Y hành lam banh sua chua ghe rang muoi Peter Pan làm bánh cuộn pha che soda mien hai san ngon mon com mỳ trứng cố đô huế sa kê chiên giòn Ca ri Gà cách làm bánh cách nấu canh bạch tuộc nấm thịt cơm chiên xoài xanh chao ca hoi heo chien bot gion ngon đậu hủ luộc trứng muối mi xao thực đơn hàng ngày nộm vịt bắp cải banh trang sê hố cach lam banh cam Bun thit xao thịt xào sả thien cá loc nướng riềng phố Bà Triệu sáp banh dai bánh tart trứng chiên cơm hoa thiên lý cha la Nên trung ca cháo cháo lòng Hằng MT