Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
rửa thật sạch nghêu, cho vào chậu thêm 1 muỗng cà phê muối ngâm chừng 1 tiếng đồng hồ để nghêu nhả hết cát.
Hành lá và rau răm rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.
Phi thơm 2 muỗng cà phê hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho nghêu vào. Rưới lên 2 muỗng canh rượu trắng, khi rượu hết mùi thì đảo đều nghêu.
Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều. Khi thấy nghêu mở miệng gần hết thì thả hành lá và rau răm vào trộn thật đều và tắt lửa.
Múc nghêu ra tô, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)