Trong thời tiết này mà có một đĩa nghêu xào ớt cay cay, ngon ngon để nhâm nhi với bạn bè thì nhất rồi! Bạn có thể làm ngay tại nhà mà không cần phải ra quán nè, vừa đảm bảo vệ sinh nữa chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 400 Gr

• Ớt chuông 1 Trái

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Cây

• Gừng 1 Củ

• Ớt 2 Trái

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ớt rửa thật sạch, để nguyên trái. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc.

2

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Nghêu rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút cho sạch cát.

Cách Thực hiện:

1

Cho nghêu vào nồi, luộc chín, loại bỏ những con không há miệng. Sau đó, trụng nghêu qua nước lạnh rồi để riêng.

2

Phi thơm ớt, sả, tỏi băm, gừng với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho nghêu, ớt chuông vào, xóc đều lên cho nghêu thấm gia vị.

3

nếm nêm gia vị rượu trắng, muối, nước tương, đường cát trắng, ớt bột vào, đảo đều thêm 3 phút.

4

Cho món ăn ra đĩa. Thử xem mùi vị ra sao nhé! Chắc rằng mọi người sẽ hết lòng khen ngợi cho mà xem.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)