Mùa hè hải sản rất được ưa chuộng, các loại nghêu, sò chế biến nhanh mà mùi vị lại ngon. Hôm nay, thử vào bếp làm món nghêu xào gừng nè. Vị ngọt của nghêu, thơm thơm của gừng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 400 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút cho nhả cát, vớt nghêu ra, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Ớt rửa thật sạch, để nguyên trái còn gừng gọt sơ vỏ, đập dập rồi cắt sợi như hình.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm, ớt, gừng, hành lá với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Sau đó, cho nghêu, dầu hào vào, đảo đều.

2

Khi thấy nghêu bắt đầu hé miệng thì nêm thêm gia vị hạt nêm, rượu trắng, nước mắm cho vừa ăn.

3

Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm sẽ quá ngon. Mùi thơm của nghêu, gừng và gia vị kết hợp sẽ làm cả nhà thích đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)