Nghêu hấp Thái là món ăn vặt dễ thực hiện. Mùa Euro này bà xã làm món này cho mình nhâm nhi xem bóng đá. Ăn ngon bá cháy luôn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Sả 5 Cây

• Me chua 50 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt băm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Đường 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nghêu rửa thật sạch, ngâm qua nước để bỏ bớt cặn bẩn trong nghêu. Sả 3 cây cắt khúc đập dập, 2 cây băm thật nhỏ.

2

Me chua cho vào chén, thêm nước vào dằm cho me nát lọc lấy nước bỏ bã.

3

Cho 2 muỗng cà phê vào nồi, đợi dầu nóng cho tỏi băm và ớt băm, sả băm vào xào thơm.

4

Sau khi đã xào thơm nguyên liệu trong nồi thì cho nước me vào, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp theo cho nghêu vào, sả đập dập vào nồi.

5

Sau đó đậy nắp lại nấu khoảng 5-10 phút thì tắt lửa. Cho nghêu hấp Thái ra tô và chiến thôi nhé, chua chua cay cay thật tuyệt!

Vì nghêu đã mặn nên không cần thêm gia vị nữa!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)