Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Vì nghêu đã mặn nên không cần thêm gia vị nữa!
Nghêu rửa thật sạch, ngâm qua nước để bỏ bớt cặn bẩn trong nghêu. Sả 3 cây cắt khúc đập dập, 2 cây băm thật nhỏ.
Me chua cho vào chén, thêm nước vào dằm cho me nát lọc lấy nước bỏ bã.
Cho 2 muỗng cà phê vào nồi, đợi dầu nóng cho tỏi băm và ớt băm, sả băm vào xào thơm.
Sau khi đã xào thơm nguyên liệu trong nồi thì cho nước me vào, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp theo cho nghêu vào, sả đập dập vào nồi.
Sau đó đậy nắp lại nấu khoảng 5-10 phút thì tắt lửa. Cho nghêu hấp Thái ra tô và chiến thôi nhé, chua chua cay cay thật tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)