Nghê hấp sả là món ăn không còn xa lạ nữa, món nghêu hấp nóng hổi vừa ăn cay cay của ớt, thơm mùi sả và ngọt vị nghêu, thật tuyệt đúng không nào?

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 2 Kg

• Sả 5 Cây

• Ớt 4 Trái

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu mua về cho vào thau ngâm cho nghêu nhả hết chất bẩn. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cắt thêm vài trái ớt và nước vô gạo giúp nghêu nhả hết bẩn nhanh hơn.

2

Sả tước bỏ phần vỏ, cắt khúc ngắn. Sau đó đập dập.

Cách Thực hiện:

1

Cho sả vào nồi, tiếp theo cắt ớt trái vào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.

2

Tiếp theo cho hết số nghêu đã rửa thật sạch vào nồi có sả sẵn. Cầm quai nồi xóc cho nghêu và sả trộn lẫn vào nhau.

3

Bắc nồi nghêu lên bếp, đậy vung lại và nấu sôi đến khi nghêu hả miệng thì tắt lửa.

4

Múc nghêu ra tô và thưởng thức nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)