Nguyên liệu gồm có: Cắt thêm vài trái ớt và nước vô gạo giúp nghêu nhả hết bẩn nhanh hơn. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Nghêu mua về cho vào thau ngâm cho nghêu nhả hết chất bẩn. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Sả tước bỏ phần vỏ, cắt khúc ngắn. Sau đó đập dập.
Cho sả vào nồi, tiếp theo cắt ớt trái vào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
Tiếp theo cho hết số nghêu đã rửa thật sạch vào nồi có sả sẵn. Cầm quai nồi xóc cho nghêu và sả trộn lẫn vào nhau.
Bắc nồi nghêu lên bếp, đậy vung lại và nấu sôi đến khi nghêu hả miệng thì tắt lửa.
Múc nghêu ra tô và thưởng thức nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)