Nghêu món hải sản cung cấp nhiều canxi và chất dinh dưỡng, đặc biệt là thời gian nấu nhanh và dễ chế biến thành nhiều món ăn chơi như nghêu hấp xả, nghêu xào... Món nghêu dồn thịt sốt cà sẽ được giới thiệu đến các bà nội trợ như là món ăn mặn giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 400 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ngò rí 5 Gr

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cà chua cắt hạt lựu, hành lá cắt nhuyễn.

2

Nghêu rửa thật sạch, cho vào nồi luộc thêm ít sả cây để loại bỏ vị tanh của hải sản. Luộc trong 5 phút là nghêu sẽ mở miệng.

Cách Thực hiện:

1

Trộn chung thịt nghêu và thịt heo bằm với hành lá băm nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Nhồi phần thịt đã trộn vào vỏ nghêu.

2

Đặt nồi lên bếp, dầu nóng phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào đến khi cà mềm thì thêm 1 muỗng canh tương ớt, nước và cho phần thịt nghêu vào nấu trong 10 phút, nếm nêm lại.

3

Khi nước sốt sôi thì tắt lửa, cho nghêu ra đĩa rắc hành lá và dùng cùng cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)