Vị cay giòn của ớt chuông là bổ sung hoàn toàn cho những chú ngao mềm mại, ngọt ngào. Cùng vào bếp biến tấu bữa tối nhà bạn với món ngao xào ớt chuông.

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 1 Kg

• Ớt chuông 1 Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Sả 1 Cây

• dầu chiên 1 Chén

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ngao mua về ngâm với vài lát ớt hiểm khoảng 30 phút cho nhả hết đất.

2

Ớt chuông bỏ hột, cắt miếng vừa ăn, hành lá, sả cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Luộc ngao cho đến khi há miệng, bỏ phần vỏ lấy phần thịt ngao. Rửa lại qua với nước muối loãng cho hết đất.

2

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm sả rồi cho thịt ngao vào xào, nêm 2 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào. Cho ớt vào đảo đều khoảng 2 phút là được.

3

Cho ngao ra đĩa, rắc thêm tiêu rồi dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)