Ngán không phải là chán, ngán là một loại nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ trải suốt từ Nam chí Bắc. Những món ăn mang hương vị biển mặn mòi sẽ đem đến cho bạn những khẩu vị mới đầy hứng khởi thay cho những bữa ăn ngày thường. Hãy tận hưởng nhưng món ngon mà ngán biển mang lại nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phộng 50 Gr

• Hành lá 5 Nhánh

• Hành phi 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Ngán biển 500 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Ngán ngâm nước gạo cho nhả hết cát và mặn, dùng bàn chải đánh rửa, để ráo. Hành tươi, xắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho dầu hào, hành tươi vào nấu sôi làm mỡ hành. Đậu phộng rang chín, giã dập.

2

Dùng mũi dao nhọn tách đôi vỏ ngán. Xếp ngán vào vỉ nướng, rưới sốt dầu hào lên, nướng chín, bày ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi. Tuỳ theo khẩu vị có thể chấm muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)