Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

thực phẩm viêm khớp cá hồi táo một ít lười ăn rau Nuoi Nướng ca Mè đen ca nuc Món ca lưỡi heo khìa lẩu cá tầm chua cay ẫm thưc nấu ăn Món bánh Món Ngon lẩu cháo Mát trời luộc lòng heo muối Món Luộc lẩu gan cá hồi sốt tương gừng lẩu chả cá PÃƒÆ te mì vịt tiềm ôc xao nau bun Brazil lẩu hải sản khủng ở Cà Mau ai len ga cuon pho mai cha cua dong ngon cach lam banh la mơ kem que đậu đỏ lẩu khủng ở Cà Mau Lam bò nướng Thịt bò nướng ăn không đậu phụ sốt chay List Chao mang chua thịt lợn kho Lua củ cải sức khỏe miễn dịch ung thư Lam tra sua chả đậu thịt Lau ca dieu hong Màu salad ga nam công thức mít non xào sả ớt hoa giấy hoa mùa hè Mut gung salad đậu nành chua cay há trá lam anh dao banh nuong mo thịt ba chỉ chiên sả cay chu gato công thức sandwich thịt xông khói turng cut rim thom ngon làm giò lụa tại nhà canh ga chien sot ketchup chua ngot cơm thịt bằm nấm món ăn từ thịt gà Là Sen Banh khoai mi Lam tóm salad cải bắp cơm cuộn chay List Chả com nem chua bò Lau Luộc rau ngon cũng cần mẹo cỏ Long non xao dua Món Ý Ếch com thit xa xiu ngon Ga hap muoi Lo ga chien muoi toi ngon Món ngon từ cá mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bun ca Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ MÊMón mực mực tươi xào nui cach lam banh trang cuon thit heo Lam ruoc thit cách làm ốc hương nướng Lam rau cau 饺子 trà hoa quẠcach lam banh mua kho bánh vị bưởi lam banh tieu ngon THỊT nhân viên món ngon từ sườn bánh khoai lang dừa nạo thịt ngan nấu cà ri món ăn Hàn Quốc bun tron cách chiên giòn cá rô phi Thủy tinh Lam kem thịt quay Lau gÃƒÆ xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng liên xem tuong cách náu xôi gan lợn kem chao thai lan Latte bánh phục linh Lá gừng lam banh mi ngot chả cua bể Lam banh chuoi salad dưa hấu Lam me