Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

lam mut mit gà xiên que nướng cà tim xao Banh là tôm kho cách nâu lẩu đầu cá hồi Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng banh it sake mũ vải trứng bỏ lò Goi sườn non kho cach lam banh su kem gỏi bạc hà muối cà phá Ÿ canh chua nấu măng gio hoa cha gio lua matsu ngọn bánh flan dừa bông bí xào lam banh kem làm bánh mochi canh bí tôm thịt rau xào tỏi trứng rán xúc xích Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon ca ri ca hoa quẠốc cà na mon pasta ngon bánh sừng món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn mit kho ngon sup bi do kem tuoi pizza ca hoi Làm trân châu chuoi dot ngon làm bánh thạch 3 tầng bánh bông lan hấp bánh cốm dẻo canh bí đỏ nấu mọc mẹo mua sắm hiệu quả Hàng Giấy hải sản hấp vãƒæ doi lon ậu chiên cach lam mam co cung mùi tanh hướng dẫn làm mỳ ý món ý LÃƒÆ giang トO Trニーa Canh gà kinh Chuẩn lam cha gio trai cay mon ngon moi ngay nấu xôi gấc trung chien la lot bữa sáng ngon rau cu muoi bún cuộn các món cơm ngon món phở bánh da lợn vị môn mon an viet Tr谩潞 ca thu cơm chiên kim chi snack quả táo tự làm kẹo lạc cari muc ngon che khoai so nem mực tươi tôm cong dung cua vo cam cà Basa Than trê Cach nau chao luon cách làm bánh flan gà xào ớt chua cay canh chua cà Canh bầu Nhộng bánh sai lầm Ngay tet Há i 鑶玭Tr鐡 Ä Ã i Mien bac kem que trà i cà y Mon Ngon De Lam Viet sổ tay cách nấu bún cát học nấu an cải thảo xào bánh tiết nước cốt dừa trư cach lam banh to ong cỗ Giao thừa nhoi súp bí đỏ bánh cuốn ca thu kho tộ cach lam goi xoai úc cach lam cha gio Nhật Bản miến salad thit bo nuong banh trang tron thịt quấn sả