Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

mực nướng Thịt Bò nuong bánh dâu tây bánh mì cũ 3 món chế biến từ cá đuối hấp dẫn lam banh flan nuong thịt ram mặn nem thanh hóa bánh dầy dậy nấu ăn ngon kem đá bào dưa hấu Cắt tỉa rau củ quả Thế giới thịt lợn kho khoai tây canh cải cuốn thịt Ngâm mắm sua danh chocolate chan ga hap sa ngam chua ngot sốt thịt băm đậu phộng rang muối món ăn vặt cach lam mon mien xao cua canh bí nấu tôm bắt mắt cach lam banh it nhan dau б m am thuc cua tung mong heo ham su ngon PHO làm burger bò bún nấu riêu cua và cà chua món ngon dễ làm Su su xào trứng nhanh cach lam bun cha ha noi giản đơn bánh gói mề gà xào mướp hương cá hấp hành gừng Như Yến tom tam vung chien hÃƒÆ o mong gio ham thuoc bac ngon biến tấu với táo hàm răng nôm chua ngọt nem cua be Nâu ăn ngon xôi bọc thịt heo món ăn châu phi bánh mướt nem bi canh bí ngòi bắp mỹ chiên tháng đầu tiên chia sẻ mẹo vặt Băng Brazil cach lam bao ngu Pancake yến mạch Æ cách pha trà đào đúng chuẩn Món Cơm sợi pasta banh MI cơm rang phô mai bánh mận tím và quả phỉ nướng bánh bò bông bà nội trợ món hến Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi bún nước mắm làm kem việt quất sữa chua thịt heo áp chảo Dinh dưỡng cho bé nhiều bệnh dễ mắc vit nhoi tao man cách làm bánh gối ngon cach lam cớm dẹp chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ cốc tai sườn cừu nướng thach bon mua Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà Cach nau bun gao lam spaghetti nà ng phong cà ch hến xào sa tế Bánh bèo xứ Quảng sup duoi bo nước ép táo với rau cải chè sen đường phèn am thuc móng giò nấu hoa hồi Chung rửa nước mắm chanh clutch cà ch lam che chuoi cach lam sinh to dua nau chao bap Bùn riêu tuẠn quán bánh mì sup thịt xào bông bí trổ tài vào bếp cá rô kho ngon lam keo tu thom bún trộn tôm rau củ Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá banh ran ngo chocolate sữa Thêm món ăn ngon cho ngày Tết sấu xôi chiên nhân tôm hÃƒÆ t ga hap gẠu trứng chiên hành cach lam be thui thịt lợn xào hành tây thuc pham vẽ nước ép dứa cà rốt rau cu xao bo