Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

măng tây xôi đâu phông cach nau canh gac hai san những món trứng cuộn ngon cach lam tra sua tran chau tai nha rắn ngon từ thuở nằm nôi bắp cải cuộn sun Món Thái Lan Ướp hấp nghêu với sả gà hấp muối canh khoai so rau muong ngon cach nau chao ngon công thức pancake cuộn xúc xích và thịt luon xao sa thom Gà kho món ăn từ cá Thói quen ăn uống khoa học của các bánh kem trái cây sua chua de lam bò áp cach nau cari ca món xôi chiên giòn măng nấu tu lam qua le tinh nhan Vừa tôm rang cay bánh kem trứng ghibli cánh gà sốt tương lạp xưởng dây nấu ăn khoai tây xào thịt heo ca nuong muoi muc nhoi voi cu sen cach nau che vai hat sen dung dịch cá nấu mẻ lẩu cua sài gòn Lẩu gà Trổ chất mực khô xào rau củ trá Ÿ gió hồng tai heo ngam mam CÃƒÆ thu kho to lam lot tu lam suon non kho cai nau cach lam goi ngo sen sim trái sim trị liệu đau bụng kiết hoành thánh cuộn tôm nui xào thịt bò Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn trà xanh banh mi kem pho mai canh dau ngon canh dau hu ngon chuối kho chay làm muffin Tuyết Nguyễn Cà ri trứng lạ miệng bắp cải cuộn thịt sốt chua mặn Bánh flan nhà làm vị nhà hàng mut xoi mau MON XAO lam banh ran the nao mật ong sử dụng sức khỏe trị ho ngàyTết trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư muc xao trung muoi ngon bánh quy tẩm đường cháo hạt rẻ Ca loc hap thạch rau câu nhân flan salad ngô nướng dua chua bánh cuốn cuộn nấm bot loc Canh cải thảo nấu thịt viên củ cải Canh thịt bò nấu củ cải mực ống mực lá mực chiên giòn món hông tom su Cốm rang lam pudding Món ăn nhiều dinh dưỡng cà tím xào cá bánh nhúng những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại xôi kiểu thái đùi gà nướng bơ ngao sốt hành tây chả thịt viên chiên dọn tôm xiên nướng Lật cach lam luoi heo sot cach lam kem sua chua dao công thức thịt ba chỉ xào mặn hoanh thanh thom ngon mứt khoai dut lo bi do mẹo vặt bánh mì ăn sáng Vào ca co lẩu cua bể chạo tôm goi bo Bánh mousse nấm xào thịt bò cách làm bánh vừng Làm sữa chua Thịt nướng củ cải khô mojito với quả mâm xôi soup cà chua cat lon