Chẳng biết từ bao giờ món nem rán đã trở thành món truyền thống của người Việt Nam, nó được người Việt trên khắp năm châu giới thiệu để đãi bạn bè quốc tế, chia sẻ cho tất cả mọi người trên thế giới biết đến hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống dân tộc Việt Nam.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 400 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Củ sắn 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Hành lá 3 Nhánh

• Ngò rí 10 Gr

• Miến 30 Gr

• Nấm mèo 20 Gr

• Nấm hương 20 Gr

• Bánh tráng 1 Gói

• Trứng gà 1 Quả

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Xà lách 30 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Hành rửa thật sạch, xắt nhỏ phần lá hành. Phần củ đập dập, bằm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng rồi bằm nhỏ. Rau mùi xắt nhỏ. Xà lách rửa thật sạch để ráo.

2

Sắn và cà rốt bào sợi. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ. Miến ngâm nở, cắt ngắn.

Cách Thực hiện:

1

Trộn nhân nem: trộn thật đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị. Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho thấm đều. Đập trứng vào, trộn thật đều.

2

Cuốn nem: chuẩn bị sẵn sẵn 1 tô nước. Trải bánh tráng ra, nhúng nhanh bánh đa vào nước và nhấc ra ngay. Xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của chiếc bánh rồi cuốn lại (khi cuốn không nên cuốn chặt quá, khi rán nem sẽ bị bục).

3

Rán nem: Đun sôi dầu chiên, cho nem vào rán cho chín vàng đều là được (nên rán nem ngập dầu và lửa to sẽ làm nem không bị ngậm quá nhiều dầu chiên). Nem chín sẵn sàng dọn ra dùng nóng với nước chấm tỏi ớt chua ngọt và rau xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)