Ở Miền bắc người ta gọi là nem rán còn người miền nam gọi món này là chả giò. Nem rán được làm từ thịt heo, củ sắn, cà rốt, khoai mì... chiên giòn lên. Khi ăn có vị giòn tan, đậm đà, beo béo hấp dẫn vô cùng.
Cách làm nem rán miền Bắc

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Củ sắn 1 Củ
  • Nấm mèo 100 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nấm hương 50 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Ngò rí 50 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Bánh tráng 1 Gói
  • Miến 50 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Ớt 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Nấm hương cắt bỏ gốc, hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ cả 3. mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt sợi nhỏ. Nem rán miền Bắc

2

Cho thịt heo bằm, hành tím băm, cà rốt, củ sắn, mộc nhĩ (tức nấm mèo), trứng gà, nấm hương, hành lá, ngò rí, miến, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn thật đều. Nem rán miền Bắc

3

Trải bánh tráng ra đĩa, múc hỗn hợp thịt heo bằm vào, cuốn tròn lại. Nem rán miền Bắc

4

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều. Nem rán miền Bắc

5

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho nem vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Nem chín, gắp ra khay có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu. Nem rán miền Bắc Nem rán miền Bắc

6

Món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa. Khi ăn chỉ việc chấm cùng nước mắm đã pha. Nem rán miền Bắc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò nem rán chả giò chiên nem chiên nem cuốn thịt chiên

món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm Mẹo kem que vị chuối sữa dừa MI y chả cá nấu cải bẹ sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng nước Bánh mì thịt tỉ bánh rán công thức khoai tây sốt nước tương mi ga ngon ĐẬu sup bi do kem tuoi viên khoai tây chiên khoai tây cải bắp chiên Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món ngon Bình Định Canh ăn mát Chanh muối mà ngon món cơm trộn làm sinh tố xoài chuối du Cơm tối bo quanh lua hong cách làm trứng muối ướt chả ca kem dừa nạo cà phê nhã bánh pizza đậu phụ Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân donut trÃƒÆ xanh cach lam sushi ca hoi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây công thức gỏi rong biển luon nuong la lot nom rau ca ngu uop ngu vi huong cà chim cach lam ca chien mam me món hoa lạ miệng cách lam banh bo hap gi Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng Ti cach nau canh măng chua 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn Banh mi thit nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen kem sữa mut buoi tri ho cách làm mì Ý sương sa hạt lựu làm bánh pía cách gói bánh chưng canh khoai từ ca ro phi hap cach lam mi tuoi ngon bánh gato dâu tây cu sen kho hat de