Tết này bạn hãy cùng tham khảo cách làm nem rán thập cẩm thật thơm ngon, vỏ giòn và béo ngậy nhé! Món nem vẫn là món truyền thống trong mâm cỗ tết của người Việt.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm mèo 110 Gr

• Miến 220 Gr

• Thịt heo bằm 450 Gr

• Tôm tươi 250 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt tiêu một ít

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Bánh tráng 2 Gói

• dầu chiên 150 ml

• Nước mắm 20 ml

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ rửa thật sạch rồi xắt nhỏ hoặc bằm sơ. Thịt heo bằm cho ra chén.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) và miến ngâm nở, sau đó cắt nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi.

3

Hành tây bỏ vỏ, hành lá rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên lại với nhau. Đập trứng gà vào phần nguyên liệu, trộn thật đều, thêm 20ml nước mắm.

2

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ, việc cất nhân nem vào ngăn mát tủ lạnh giúp cho nhân có độ kết dính, không bị ướt do trứng và gói bánh sẽ được giòn hơn.

3

Lấy bánh tráng, đặt nhân lên ⅓ (một phần ba) bánh, cuộn 1 vòng quanh nhân, gấp mép trái và mép phải rồi cuộn lại. Cuộn nem nên cuộn chặt tay. Làm lần lượt đến khi hết chỗ nhân nem.

4

Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đợi nóng thì cho từng cái nem vào chiên vàng giòn. Vớt ra lót giấy thấm dầu bớt.

5

Khi ăn bạn dùng thêm với nước chấm chua ngọt và rau sống nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)