Đặc sản Nha Trang gồm rất nhiều món gắn với hương vị biển, nhưng cũng có những món nghe qua chẳng có gì dính dáng đến biển, trong đó có nem nướng. Món này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.
Cách làm nem nướng nha trang

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 750 Gr (Thịt nạc mông)
  • Mỡ heo 100 Gr
  • Bánh tráng 2 Gói
  • Bún tươi 200 Gr
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tôm tươi 150 Gr
  • Gan heo 100 Gr
  • Gạo nếp 1/2 Chén
  • Tương đậu nành 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Mỡ rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600 gram thịt heo bằm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, trộn thật đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

2

Các loại rau ăn kèm gồm: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch. Nem nướng Nha Trang

3

Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nem nướng Nha Trang

Cách Thực hiện:

1

Tay thoa dầu chiên, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

Nếu có lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.

Nem nướng Nha Trang

2

Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng. Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một chén nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo. Nem nướng Nha Trang

3

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô. Thịt heo bằm còn lại đổ ra chén. Gan heo rửa thật sạch, băm nhuyễn. Nem nướng Nha Trang

4

nấu nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Sau đó thêm thịt heo bằm, gan heo vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

5

Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

6

Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha. Nem nướng Nha Trang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem nướng nem nha trang nướng nem nha trang nướng nem nha trang công thức nem nướng nha trang

Thịt bo nuong Cà Kho Ca chép om đùa xa lach trung panna cotta trái cam cách trang trí bánh sinh nhật da day xao mang tay chip bong cai hấp cách thủy cách làm lòng nhồi sụn bánh dẻo Bật mí 3 món ngon từ thịt bò banh mi bún chả nóng lam canh rau ca thu công thức bánh bông lan quất công thức chả cốm dẻo Banh bara birth cake ngon tôm hấp nước tương tom dat hạt bí Kiểm kim chi tẩm bột rán banh tiramisu tra xanh trộn trái cây với sữa chua Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan cách làm gà chiên xù lẩu ếch ngon xe đạp thịt băm quấn sả món nhanh và dễ BI DAO dÃ Æ n mut gung lan dua thom ngon lễ hội ăn chay tôm xào mướp Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng beefsteak khoai tây Sâp 马上到 món sốt Thịt tẩm bột chiên sốt chua sườn sốt chanh mật ong làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bun luoi heo ap chao cu sen nep cam ninh duong cach lam banh tao gia vi banh pho cuon thit omega 3 6 9 chao ghe cua nấu bầu Đơn che trung Gà kho sả mon mi tron pha trà ngon mứt trái chuối từ thịt heo Cá hấp muối cá rong biển canh ngó khoai đài cach lam tra sua malaysia Tu hài giày Món Chay nấu chè bắp May và goi ca trung chien cÃ Æ basa kho canh cua mồng tơi gà om nấm Canh chua bong sung món ăn phong hàn phong nhiệt cơm rang cá mặn me ngao bùn cơm cuộn mousse yaourt với dâu sandwich ngon lẩu rau đắng bánh bột nếp ngào mật mía salad đậu gà rôti ca hap bia cach lam canh ga nuong mà lai pudding sữa đậu nành sa tế xào ốc mỡ nhãn canh rau đay nấu riêu tôm mon ngon hai san móng giò nấu hon kem sữa oreo bĩ đỏ hầm che bo dươi công thức rượu vị cà phê mon gỏi cuón đậu phụ xào cà tím chả giò hải sản num bánh bột lọc đỗ xanh cách làm bếp đánh bóng cach lam pho cuon sot thit muối cà cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bánh bông lan công thức món ngọt Giang My xào tích com chien Mexico ngon cach lam hu tieu tron cà ngu kho thom Khai Vị bánh quy phô mát banh nếp lá dứa gia đình list lẠu tu lam sa te công thức bánh sữa chua cà chay