Đặc sản Nha Trang gồm rất nhiều món gắn với hương vị biển, nhưng cũng có những món nghe qua chẳng có gì dính dáng đến biển, trong đó có nem nướng. Món này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.
Cách làm nem nướng nha trang

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 750 Gr (Thịt nạc mông)
  • Mỡ heo 100 Gr
  • Bánh tráng 2 Gói
  • Bún tươi 200 Gr
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tôm tươi 150 Gr
  • Gan heo 100 Gr
  • Gạo nếp 1/2 Chén
  • Tương đậu nành 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Mỡ rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600 gram thịt heo bằm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, trộn thật đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

2

Các loại rau ăn kèm gồm: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch. Nem nướng Nha Trang

3

Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nem nướng Nha Trang

Cách Thực hiện:

1

Tay thoa dầu chiên, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

Nếu có lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.

Nem nướng Nha Trang

2

Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng. Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một chén nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo. Nem nướng Nha Trang

3

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô. Thịt heo bằm còn lại đổ ra chén. Gan heo rửa thật sạch, băm nhuyễn. Nem nướng Nha Trang

4

nấu nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Sau đó thêm thịt heo bằm, gan heo vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

5

Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay. Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

6

Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha. Nem nướng Nha Trang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem nướng nem nha trang nướng nem nha trang nướng nem nha trang công thức nem nướng nha trang

Phòng>xoi ga hap la sen chọn màua thịt bò hà my lam long heo xao dua chua làm đậu hũ trứng cach nau xoi dua Phòng bun rieu don gian Canh Xuong buoi LÃƒÆ uc Gà>xoi khuc man ngon Banh mi cham bung 碧海蓝天 chè chuối rượu rum không hàng the gà rán nước mắm cánh gà chien nưoc mấm quýt cach lam tom sot toi uống trà suong sao chả cốm thịt bằm s bún mắm Bun cà Xao dau hu canh cua thiên lý LÃƒÆ vem sot ruou vang CÃƒÆ Kho tuổi uc Gà mi Y tron Thịt heo chiên mặn Mẹo nhỏ khi nấu ăn bắp cải cuốn thịt khoai tây bọc tôm chiên bánh pancake gÃƒÆ rang Ảnh cach lam thit kho dua mien tron cach lam banh bong lan cuon ngon mon an han quoc DAU ba chỉ rim cac loai banh trung thu cach lam bun thit bo xao Mon an Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti banh giang sinh bi cuon iphone 7 so lam banh my bỏng Cách làm bún thịt nướng bánh chay thực phẩm đốt chất béo mùa nóng THIT gia baked pasta ngon dau hu nau cary cach lam sot chua ngot doi truong hap soup mÊBún bò cay ä n suong trà đào Chút cach lam tra sua thai sup chọn bơ ngon goi cuon ca thi la tieu may quần short món ăn mát Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm