Hôm trước được ăn nem hến thấy ngon nên mình muốn làm cho cả nhà ăn nhưng không mua được hến. Mình mua ngao thử làm thấy ngon nên chia sẻ cung mọi người.

Nguyên liệu gồm có:

• Ngao 100 Gr (Thịt ngao)

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Trứng vịt 2 Quả

• Miến 50 Gr

• Nấm mèo 2 Cái

• Nấm hương 2 Cái

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• dầu chiên 100 ml

• Tía tô 5 Gr

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Lá lốt 2 Lá

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bánh tráng 1 Gói

chuẩn bị sẵn

1

Ngao mua về rửa thật sạch lại với nước nếu mua loại làm sẵn. Còn nếu mua nguyên con có vỏ thì rửa thật sạch và luộc chín, tách lấy phần thịt ngao để riêng.

2

Các loại rau, nấm, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho ngao vào máy xay nhuyễn. Rồi trộn tất cả các loại rau, thịt heo bằm, ngao vào thau lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và đập trứng vịt vào, trộn thật đều tất cả lần nữa.

2

Cuốn nhân với bánh tráng hình tam giác rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn. Nem có mùi vị thơm quyện của ngao và lá lốt, tía tô quá ngon.

Lưu ý nên chiên nhiều dầu. Cho dầu xôi rồi thả nem vào chiên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)