Với cách làm siêu nhanh này, sau một ngày bạn đã có nem chua đãi bạn bè nhân dịp Tết đến.
Cách làm nem chua siêu tốc

 

122-3154-1390142830.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt thăn bò
- 200 gram thịt thăn lợn
- 200 gram bì lợn
- 1 gói gia vị làm nem của Thái (Nam powder seasoning mix), bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
-  Muối, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.

Cách chế biến:

b1-1407-1390142830.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Bì rửa thật sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 - 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 5 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.

b2-JPG-6479-1390142830.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt bò bạn nên lựa miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò. Thịt lợn nên chọn miếng thịt săn chắc, không nhũn. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

- Thịt bò và thịt lợn đem rửa thật sạch với nước nấu sôi để nguội có pha ít muối, sau đó thái miếng nhỏ. bỏ thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng thì lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn và mịn.

b3-JPG-3419-1390142830.jpg

Bước thứ ba(3):

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn thái lát mỏng. Ớt quả rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.

- Một gói gia vị làm nem thường gồm 2 gói nhỏ, khi dùng cho một công thức làm nem như trên bạn dùng hết cả 2 gói.

b4-JPG-6420-1390142830.jpg

Bước thứ tư(4):

- Hỗn hợp thịt sau khi xay  cho vào âu sạch, thêm vào một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, tỏi băm và khoảng năm thìa nhỏ đường cát trắng dùng thìa gỗ vừa trộn vừa quết để phần thịt được dai.

b5-JPG-5819-1390142831.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp hỗn hợp bì ở Bước thứ nhất(1) vào âu thịt, dùng thìa gỗ trộn thật đều.

b6-JPG-4805-1390142831.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho gói gia vị làm nem vào, dùng thìa gỗ trộn thật đều, vừa trộn vừa quết thêm khoảng 5 - 10 phút, đến khi hỗn hợp thịt không dính ở âu thịt thì dừng tay.

b7-JPG-4211-1390142831.jpg

Bước thứ bảy(7):

- chuẩn bị sẵn sẵn một khay tròn nhỏ hoặc một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp nilon sạch để chống dính, cho hỗn hợp thịt vào khay, tay đeo nilon sạch, ấn chặt phần thịt vừa ấn vừa xoay để phần thịt phía trên bằng phẳng.

- Phía bên trên bạn lót ớt quả và tỏi thái lát lên bề mặt.

b8-JPG-4103-1390142831.jpg

Bước thứ tám(8):

- Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày nem đã chua và phần thịt chín hồng có thể dùng được. Sau thời gian 1 ngày bạn có thể để nem vào tủ lạnh để giữ cho nem không bị chua nhiều, khi dùng lấy ra cắt miếng vừa ăn.

- Bạn có thể cắt miếng sau đó gói riêng vào một lá chuối nhỏ, dùng làm quà biếu người thân.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem chua món ăn ngày Tết Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc

béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa mut man gluten Là m bà nh Tạo hình trái tim cho trứng chỉ trong Mẹo giữ cá tươi lâu không cần tủ mướp đắng Lẩu cua đậm đà ở Sài Gòn Làm Bánh khoai lang rau cai xao thit heo ngon món ngon ngày Tết bo tron rau cháo gà đậu xanh mời anh mời chị tóp mỡ xóc muối tỏi chè đậu đỏ nước cốt dừa Flan rau răm Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt cho chữa gỏi cá mai sandwich cuộn hải sản red velvet cach thịt ba chị gà rang là chanh gia do xao nước dừa cơm gà hội an khoai tây bọc tôm gan bo nau bia gà chiên xù cach lam bun hai san Bánh tằm trang trí ghế sofa cắt tỉa hoa quả kem bap nep nha dam canh sườn sa kê bánh bao hấp Lớp chạo bọc bông cải Thưởng thức rượu men lá của người công thức khoai tây chiên hành muối c º đậu phụ kho cơm dừa Tuong ngọt canh khoai môn canh sườn nấu sa kê canh mang ham xuong heo công thức bánh pizza bò cach lam me ngam bánh pizza bò xay pizza bò trà vai cach lam xiu mai ngon mon ngon moi ngay bánh pizza vi bò não xào tỏi pizza bò Tự làm pizza bò tại nhà vừa Hậu Nuôi xào bò Vừa Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh cà khoai nhậu cach nau che du du kim chi bong cai mứt miếng cam dẻo cach lam mon banh tiramisu gỏi giá kho ca Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng Chế biến Món xào thit bo xao nam cach lam khoai chien sữa chua trộn dâu Lá giang Ngò cách ngâm dâu tằm ngon mực sốt tương bánh cookies trái cây ca nuc nau canh chua cà muối công thức súp bắp cua bò cuộn nấm kim khoai mi cÃm homemade cream cheese mẹo hay làm hoa giấy ga ham thuoc bac lam sua hanh nhan sinh tố giải khát súp gà sườn chay rim đường Phong giẠng suong xao chua ngot com hap xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu tips bí ngồi Tôm khô Món ăn vặt kem trung dut lo cach lam xoai lac cach nau canh mang nau suon trứng chiên chiên trứng bánh gato mật ong Castella mướp đắng nhồi ẩm thực hà nội làm bánh dày ngon làm mứt chuối gỏi xoài Món nướng phỏ vịt quay lam dot bi xao bo chay Hạn làm bánh chocolate kho tàu