Nem chua rán giòn giòn, nóng hổi chấm với tương ớt cay cay thật ngon và hấp dẫn. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn có thể tự làm nem chua rán ngay tại nhà ngon hơn ngoài hàng đấy.!
Cách làm nem chua rán

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Da heo 200 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột chiên xù 1 Gói
  • Giò sống 100 Gr
  • Bột nem chua 15 Gr (Thái)
  • dầu chiên 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Da heo rửa thật sạch luộc chín cắt sợi nhỏ, để thật ráo nước.

Nếu mua da làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn. Cuối cùng là cắt da từng sợi mỏng.

Nem chua rán

2

Thịt heo bằm cho vào ngăn đá 1 tiếng. Khi thấy thịt hơi đông cứng thì lấy ra, bỏ thịt vào máy xay thịt cùng với nước mắm, muối, đường, tiêu và bột nở ấn máy xay 15 giây, sau đó cho 1 chút nước đá bấm máy quay 10 giây và cho tiếp 1 ít nước đá nữa.

Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua màu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.

Nem chua rán

3

Da heo, giò sống, bột nem Thái, tỏi, hành tím cho hết vào thau, mang bao tay trộn thật đều. Để thau thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thịt hơi cứng. Nem chua rán

4

Trải màng thực phẩm ra dĩa, cho ít nem vào cuốn nhỏ dài cho đỡ dính tay. Cuốn xong cho các cuốn thịt này vào ngăm mát để 1 tiếng cho thịt chắc. Nem chua rán

5

Gỡ bỏ màng thực phẩm, lăn cây thịt vào bột chiên xù. Làm như thế cho tới khi hết nem. Nem chua rán Nem chua rán

6

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng cây nem vào chiên lửa vừa. Trong khi chiên nhớ lăn qua, lăn lại cây nem để nem vàng - giòn đều. Nem chua rán

7

Xếp nem chua rán ra đĩa, trang trí hoa mai được tỉa từ cà rốt và chả lụa tạo thêm không khí vui tươi trong ngày Tết. Nem chua rán Nem chua rán Nem chua rán

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem rán nem chua chiên nem chiên chiên nem chua rán nem chua

độ=Thích">Thích banh tom cách làm kem hoa qủa Cà Nuong cach lam moc và luon om ca tim chè đậu xanh trôi nước bữa tối thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây bắp cải trộn thịt gà thit xong khoi Day nau an gà que chiên giòn Cách lam banh trung thu Thuoc bac tôm sốt tỏi băm thịt viên chi cháo sò huyết ГЃo nghệ tươi mứt cà rốt ngon duong thang Nếp banh ga to Ngủ xoi xoai nep cam khỏe cach lam nom ngon rẻ kem hoa quả hẹ ngao xà o củ cải kho thịt phòng bếp Tôm hùm christine hà Nui cách làm salad kho tau do xao các món luộc ngộ tứ bánh ngô hấp bánh nhúng bánh crumpet khoai tay nhan thit ga ngon lam mut cui dua hau nau chao khoai tay xoai xanh món ăn Việt mang cau ga hap ruou Làm giá Mon xoi trứng gà trộn bun ngao soup rau bina món ăn hàn là sen mì Hàn Quốc cÃƒÆ kho cha ca ngon chan ga hap tau xi không khí Giáng sinh banh uot cuon thit gừng non thuá Ÿ cà kho ngon goi ngo sen Canh khổ qua chạy ga xao chao banh cupcake nho kho bánh cookies cacao nhân bơ Nướng ca cá chẽm sốt cam mán chả tôm con trai Cach lam Banh Canh hoa thiên lý rau cau pho mai hải sản nấu thanh long công thức sấu ngâm đường Viet quat gio heo hầm tom rang thit thom canh bí ngòi thịt heo áp chảo mẹo vặt trong bếp che dau do hat sen canh bun cach lam goi luoi heo du du cach lam canh chay thap cam sôcôla Com thit nuong cach muoi dua kieu dê nuong Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nấu xôi hạt dẻ bánh kem cho con Chọn mận hậu l貌 sinh tố bí đỏ trà vai Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại Nên Súp lơ xào nấm thực phẩm khả năng sinh sản buồng cach lam so diep tron mayonnaise vit nấu chao bot bang cơm gà hội an