Tết này, bạn có thể tự làm nem chua ngon, đảm bảo vệ sinh cho cả nhà và bạn bè thưởng thức rồi!
Cách làm nem chua ngon cực đỉnh

Nguyện liệu:

- 500 gr thịt heo (chọn thịt mông)

- 220 gr bì heo

- 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm;  ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); 5 xanh đỏ trái ớt cắt khoanh; 1 gói bột gia vị làm nem chua của Thái (bên trong gói bột gia vị còn có thêm một gói muối diêm, gói này giữ lại để trộn vào sau cùng).

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Bì heo cạo rửa thật sạch luộc chín với sả đập dập, hành tây và hoa hồi...

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 2

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 3

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 4

Lóc bỏ hết phần mỡ rồi thái sợi nhỏ, để thật ráo nước.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 5

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 6

Bước thứ hai(2): Dùng khăn giấy thấm khô thịt (có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút ,thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (Không được xay quá lâu sẽ thành giò sống).

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 7

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 8

Bước thứ tư(4): Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị, gói bột nêm, tiêu giã, tiêu bột rồi trộn thật đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột gia vị làm nem chua vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 9

Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó bỏ thịt vào ấn thật chặt tay, rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 10

Trình bày, cắt nem từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm hoặc lá ổi, đinh lăng cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói nem chua lại.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 11

Nem chua tự làm vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

cach lam nem chua ngon cuc dinh - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nem chua nem chua nem chua ngon

3 món om ngon cho mùa dông bánh beo nấu thức ăn chuẩn trà o bao ngu ham chấn gà Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua sa sung ba roi chien ngu vi trứng xào su su làm bánh lava cake lam duoi heo ham thuoc kho cá nục thói quen rang gừng bánh ngón tay công thức hoành thánh chiên kiểu mới a xít béo đẹp da canh chua ca món ngon xôi xôi xéo đậu xanh hành Dạo qua các quán chè ngoại ở Hà Nội Bò bít Tết trang trí nhà bánh chuối chiên những món soup ngon cách làm kem dưa hấu tại nhà giám đốc truyền thông donald trump Chả rươi đặc sản mùa thu Hà Nội CHAY mực hấp sả cach xao oc dua ngon soup súp lơ canh khổ qua thịt băm xoi bina Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan gà sốt tương kiểu Hàn Quốc công thức bánh ít nhân dừa kho tau hàu cuộn thịt nguội trẠch bánh cuốn tôm cà khoai Vừa mocktail trái cây thịt gà chiên ướp bia Chung Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại Món Nhật quán ăn vặt ẩm thực Hưng Yên đặng nấu chè nếp mứt táo bánh quy hình que diêm cháo cá nấm rơm Hà Ly Cà ba sa kho xào lòng gà tay Thit bo xao cay miª axit folic thịt gà tẩm ớt nướng cay chà bông thịt heo cach lam cơm gói la sen gà chiên giòn chua cay cach nau thit kho sa lát trái cây kem Tảo mong trà vai nem rán tỏi QuẠtôm ướp rượu chiên Chao thit bo vien nươc Văn hóa ẩm thực sườn heo mắm ruốc xào thịt heo ga ham tao do Cách làm gà nướng nau so diep ngon KIM CHI mon diem tam hải sản nướng cơm nắm phô mai cach lam suon nuong han quoc hạt sen Đồ uống cua lot chien hoang kim đậu hũ rán bữa tiệc Món Hầm chè chuối thái lan Làm sao để biết sữa ong chúa thật hay trà mùi bạc hà mien xao bo thom ngon sườn heo nướng mật ong che Trung Quốc bánh cookies mềm món ăn cho halloween pizza mì gói mÊbo toi Mien tom chờ mực một nắng chiên giòn món ăn hải phòng trái cây vitamin C dâu tây cam tôm su bap xao bo thom nuc ba nh sư a chiên gio n banh mi phomai que Tết Hàn thực canh chua chua cha cá lựu ga cuon ngon cha ca