Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm nem cá rô phi chiên xù

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.
Cách làm nem cá rô phi chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 500 Gr (Rô phi)
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Gừng 3 Miếng
  • Thì là 2 Cây
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nấm mèo 20 Gr (Khô)
  • Nấm hương 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Bột chiên xù 1/2 Chén
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
  • dầu chiên 115 ml
  • Muối hột 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù

2

Gừng băm thật nhỏ. Thì là cắt nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở bỏ chân băm thật nhỏ. Nem cá rô phi chiên xù

3

Đánh tan trứng gà. Nem cá rô phi chiên xù

Cách Thực hiện:

1

Ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 15ml dầu chiên, gừng và thì là trong khoảng 5 phút. Nem cá rô phi chiên xù

2

Trộn thịt bằm với nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong khoảng 20 phút. Nem cá rô phi chiên xù

3

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho nhân thịt lên trên, cuộn chặt tay lại. Nem cá rô phi chiên xù

4

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên. Nem cá rô phi chiên xù

5

nấu nóng 100ml dầu chiên rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù

6

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem cá nem cá rô nem cá ro phi nem cá chiên xù nem cá rán xù

mang thai be suon nuong ngon Khổ qua xào bánh so co la nui nấu tôm lam mut buoi đậu nành nấu món ăn tốt cho tiêu hóa bánh kem halloween canh ga sot chua ngot công thức làm món thịt bò hầm ngon cach lam thit boc trung cut thịt cuộn nướng tom cuon hoanh thanh ngon huong dan cach lam cac mon chay Khe Sanh mỳ ý sốt kem hoành thánh nhân thịt chiên mì quảng gà làm bánh chipolata pudding lam Lemon curd cho cheesecake banh cupcake tra xanh thom ngon Cá đồng kho lá gừng non Đông Hà Lau thai cacao trí nhớ não bò om cháo ăn dặm thịt gà kho bún chả nướng khoai mì nước cốt dừa lẩu lươn nấu rau củ tortilla ca hoi ngon heo kho canh mướp nhồi thịt bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà lắc canh chua nấu lá giang saigon chè ba màu cách làm cà ri cá bánh xèo ngô làm bánh không cần lò nướng nam chien suon kho bo uc nuong thạch 3 tầng canh súp rau món chả nấm xào rau cach nau hu tieu suon moc banh nam thom ngon mon ram cuon cà pháo muối tôm sú hấp muối tp huế thơm kho cá lóc bánh mì kepk thịt nấm nuoc dau nanh kho thịt ba chỉ với củ cải đậu hũ non xốt tôm cà chua canh khổ qua ba chi kho cùng công thức nấu ăn Thịt nướng sả basic sponge bánh công thức made with a rice cách làm vỏ há cảo Cach lam sinh to dao chanh món kho panna cotta cà phê Tết nguyên đán xào cải với nấm hương cách nấy laru cach che bien canh ga Banh Bong lan câ ong hut Xúc xích ốc xào cay rau công thức sinh tố chuối trà xanh dẠu há 5 món ngon được chế biến từ mực cách làm kem que dâu tây mut quat sinh tố quế bò xào tái sùp lòng non xào hành răm làm sinh tố rau tron ech xao he sa te ngon cua rang singapore cach lam cha gio Mojito Cuba Cún Khang Mu a he gia i nhiê t vơ i cá Basa Cún Khang Nộm nấm chua thanh dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên vỏ dưa hấu trung thit bam kìm cắt Dầu hỏa cach nau vit kho bia ham cuon trung chất liệu đất sét kem sữa tươi cá hồi sốt cach lam bánh khảo nama socola nộm gà nướng sườn cừu nau thit dong com chien bot cari ngon mực xào heo quay kho cu cai sinh tố dâu tây dứa phô mát chiên giòn thịt heo rim nước mắm mứt dừa vị sữa bánh trung thu đẹp độc lạ