Cá lóc với phần thịt dai dai, mềm mềm, đậm đà. Nếu kết hợp cá lóc để làm nem thì ý tưởng tuyệt vời đấy! Lớp ngoài giòn tan, màu sắc đẹp mắt và rất đưa cơm. Bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 250 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bánh tráng bía 1 Gói

• Nấm mèo 100 Gr

• Miến 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Lá lốt 3 Lá

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột nghệ ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cá lóc róc lấy phần thịt phi lê, cắt miếng nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó, cắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến, cà rốt, lá lốt, cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Trải báng tráng bía ra, cho hỗn hợp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cá lóc vào, cuốn tròn lại.

2

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho nem cá lóc vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.

3

Gắp nem ra đĩa, để nguội. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, chấm nước mắm chua ngọt nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)