Với nguyên liệu là rau củ, nem bắp cải sẽ là một luồng gió mới thổi vào mâm cơm Tết nhà bạn. Cách làm cũng tương tự như các món nem khác nhưng thay vì thịt, cá, bạn hãy sử dụng bắp cải xem nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải 200 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Củ sắn 150 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Nấm mèo 50 Gr

• Nấm hương 50 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bánh tráng 1 Gói

• dầu chiên 1 Chén

• Đậu hũ trắng 1 Miếng

chuẩn bị sẵn

1

Bắp cải rửa thật sạch, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ. Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ trộn thật đều với nhau. Hành lá cắt nhỏ.

2

Cho tất cả nguyên liệu ở Bước thứ nhất(1) vào tô. Thêm trứng gà, đậu hũ trắng bóp nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều cho thấm gia vị.

Cách Thực hiện:

1

Trải bánh tráng ra đĩa. Dùng nước thoa đều lên bánh cho bánh được mềm. Múc hỗn hợp nhân bắp cải vào, cuộn tròn lại.

2

Làm nóng chảo dầu chiên. Gắp từng miếng nem bắp cải vào, chiên nhỏ lửa đến khi các mặt vàng đều. Thỉnh thoảng dùng đũa trở đều để nem không bị cháy.

3

Nem bắp cải đã hoàn thành. Món này ăn kèm rau sống các loại và chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)