Nấm xào sả ớt với nấm đùi gà giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại giản đơn và rất nhanh chóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm đùi gà 200 Gr

• Sả 2 Cây

• Ớt 1 Trái

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm chay 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 2 Nhánh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

2

Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Ớt quả cắt khoanh tròn. Đầu hành đập giập, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho sả và hành lá vào đảo đều khoảng 4-5 phút.

2

Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn. Nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

3

Cho nấm xào ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)