Mứt và siro mận bắc ngon mà lại rất dễ làm. Với mận chứa rất nhiều kali, vitamin A, sắt, vitamin B2, các vitamin nhóm B và ma giê tốt cho sức khỏe. Cùng chế biến mứt mận để sử dụng các bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trái mận 2 Kg

• Nước cốt chanh ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Kg

• Mạch nha 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Mận rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ múi cau.

2

Cho 1 kilogram đường cát trắng vào mận, trộn thật đều

3

Ngâm mận khoảng 6-8 tiếng đồng hồ cho đến khi đường tan chảy hết và mận hơi khô quắt lại là được.

4

Sau đó, cho mận và 1 ít nước ngâm mận vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

5

Cho hỗn hợp vừa xay cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt chanh vào nồi, nấu sôi thì cho tiếp 1 muỗng cà phê mạch nha vào, khuấy đều.

Trong quá trình đun thường xuyên khuấy đều hỗn hợp.

6

giảm bớt lửa, đun đến khi hỗn hợp sánh đặc là được mứt mận.

7

Cho nước ngâm mận vào nồi đun với lửa trung bình khoảng 15 phút cho nước sánh lại là được siro mận.

8

Cho mứt và siro mận vào các keo bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là có thức ngon để dùng lâu dài.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)