Mùa tết cũng là mùa rộ lên của tắc, hãy tranh thủ chọn lấy vài ký tắc tươi đem về làm mứt để dành sử dụng và đãi khách trong dịp tết đến các bạn nhé!
Cách làm mứt tắc

Nguyên liệu gồm có:

  • Trái tắc 400 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Vani 1 Ống
  • Nước vôi trong 500 ml

Cách Thực hiện:

1

Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối. Mứt tắc

2

Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lấy hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình hoa. Ngâm trong tô nước vôi trong khoảng 15-20 phút. Mứt tắc

3

Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150 gram đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi đặt lên bếp.  Mứt tắc

4

Mở lửa lớn cho đường trong chảo sôi lên rồi giảm bớt lửa. Mứt tắc

5

Sau đó, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, cho 1 ống vani vào,  đun liu riu đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu thì tắt lửa, để nguội.  Mứt tắc

6

Mứt tắc có thể bảo quản kín trong hủ thủy tinh và dùng lâu dần. Mứt tắc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt quất mứt trái tắc mứt quả quất mứt trái quất làm mứt tắc

bánh quy mứt mâm xôi trà gừng mật ong banh chuoi nuong ngon giò sống snack khoai lang chết Che đau xanh chà sữa chua ngày hè cách làm phô mai da heo chiên giòn công thức bò xào mè món thịt ếch sống Hàng Khay Media đậu hũ nhồi tôm ca muoi gluten lúa mì lúa mạch thức ăn chế cá nục khoai tay nuong pho mat banh dua nuong mon ca hap ngon cac mon nuong banh gai ninh giang ngheu hap cach nau chạo giao nuoc ep coc thach mac mac Khoai tay chiên hot dog mini Làm mứt Than banh bong lan nho 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cách làm nộm sứa tôm hấp làm gỏi cach lam banh hat sen cách làm tôm xào thập cẩm phú banh pho mai xoai mÃy cách luộc ốc mít ngon cach lam trung cuon pho mai bánh com cuon sushi chay sườn om COM CHIEN MAM RUOC khoai tây xào thịt cong thuc banh kem Cach lam Banh dau xanh l貌 ngò Nấm kim châm cach nâu ăn ba chỉ Ba mon tam me thit ba chi rim ngon thịt bò trộn xà lách Xé ç ª my y sot thit bo xao nam bong dien dien cà ri cay Mâm cơm ngon Cách ngâm khoai tay tam ngu vi huong trứng gà kho xì dầu vit nấu chao lam sup banh quy chocolate Khoái cải thảo xào coca cola Phở bò tom cang nui xao ga thom ngon cach nau che thai ngon Trung bac thao cach lam ca com tam bot Sup cua gÃƒÆ kho hat de Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng Dua Leo xao biscotti CAch lam Cha gio Ca ri Gà viêm họng Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca làm chả cá cách làm cơm rang là m gà xào sả Giấy nến vịt chiên chà m nuoc cham thit nuong bồ miến trộn ngon nêm Cùng cách làm ruốc cá lóc món ăn đơn giảng chả cá Bánh canh chả cá và giò heo c峄憈 cách làm chả cá cach lam kem hỗn salad gà Hong Bánh Pía cach lam lau vệ trung ca chè đậu sen gio hoa thịt heo tẩm vừng