Thường người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm, làm nộm hoặc nấu canh nhưng lại chẳng nghĩ đến nó có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết. Món mứt đu đủ xanh vừa mềm vừa ngọt rất hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Cách làm mứt sợi đu đủ

Nguyên liệu gồm có:

  • Đu đủ 300 Gr
  • Vôi bột 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 250 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1 Muỗng cà phê
  • Vani 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Vôi hoà tan với 2 lít nước, sau đó lấy phần nước trong cho vào nước vôi trong ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hòa chung. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

2

Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, bào sợi đừng quá nhỏ dài ngắn tùy ý. Rửa đu đủ qua nước lạnh. Mứt sợi đu đủ

3

Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh. Mứt sợi đu đủ

4

Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho đu đủ vào luộc 5-7 phút là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào thau nước đá lạnh 10-15 phút. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

5

Đường, đu đủ, vani, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, cho chảo đu đủ lên bếp sên lửa vừa 10 phút. Mứt sợi đu đủ

6

Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh sợi mứt và khô ráo là tắt lửa. Mứt sợi đu đủ

7

Chờ mứt đu đủ xanh thật nguội mới cho vào bịch bọc kín và bảo quản nơi thoáng mát. Mứt sợi đu đủ Mứt sợi đu đủ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt đu đủ mứt ngày tết đu đủ làm mứt tự làm mứt đu đủ mứt đu đủ bào sợi

Làm kem chuối cách làm gỏi bắp bò dạ dày heo khìa nước dừa dui ga sot tieu nem rế cá hồi và chiên xù hoa đào do ngot lam chao ga hat sen thực phẩm phái mạnh nam giới trái ga kho chung trung Giảm Cân ga chien vị thanh canh tôm nấu chuối gừng ngâm giấm chuối xay oreo lau vit ham sa Chien gân bò kho bau nau tôm Món thai gặp khoai phu com chien Dau bap chị trứng gà trộn cha hap ga cuon la qua cach lam oc xao me gà nấu nước dừa doi Đĩa công thức khoai tây nướng cay nghệ thuật bún ăn chay dao lễ hội ăn chay mì ống ý sốt nghêu dua cai cach lam coi so diep chien hẹ bánh rắn nau ca rot mi y xuc xich ga kungpao ngon Thit nuong bánh bông cải giam den bún riêu cua ngon mam thit heo do xao Mẹo Văt Núm bữa cơm 4 người làm thạch hoa quả thế nào kem mè socola chả ăn chay thạch táo thịt ga bánh khoai tây nhân phô mai Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có dac san nghe an canh lÃ Æ giang đậu phụ rang muối cach lam muop xao long ga thùy sườn kho thắp dính nhồi cach tia rau cu qua cach lam mit kho chay Cach lam banh cuon dГўu day nâu an ngon lườn Dẻo Xao cai thao banh sung bo vang dau tủ lạnh cach lam cha oc nuong ngon muc xao dau ha lan mứt thịt ướp trái cây nướng giỏ cach lam mưt dưa chanh leo món cu cai cach nau xoi mit dua sẠcacao sữa mứt dâu mật ong Quy cach lam kem tron tra xanh banh sau rieng chien gion cupcake ngon bi do xao toi bi do xao thom ngon pizza de mong vàng do uong mua dong cach lam kem dau tay chua ngọt cach nau thit heo gà kho cÃƒÆ cam cánh cach lam goi cung dinh chao ca loc thit bam quà Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà mon muoi cach nau ca ri ga cu cai do xao ca vien detox cach lam ga xao hanh nhan bang Dua cai muoi lam pizza de dang cach lam canh ngao