Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, giòn, dai, thoang thoảng hương bưởi. Bạn hãy trổ tài làm món mứt thú vị này đãi khách dịp Tết nhé! Bàn tiệc nhà bạn sẽ thêm phong phú, sinh động hơn nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột rau câu 1 Gói

• đường cát trắng 100 Gr

• Nước hoa bưởi 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đổ bột rau câu vào nồi cùng 1 lít nước. Dùng môi hòa tan bột rau câu khoảng 30 phút trước khi nấu.

2

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, nấu sôi cho bột rau câu tan hoàn toàn. Sau đó, thêm đường cát trắng, nước hoa bưởi vào cùng, khuấy đều rồi tắt lửa.

3

Đổ rau câu vào 3 cái hộp nhựa hình chữ nhật khác nhau. Pha lần lượt màu thực phẩm xanh lá cây, cam, tím vào 3 hỗn hợp, để đông khoảng 3-4 giờ.

Có thể thay màu thực phẩm khác cho rau câu tùy theo ý thích.

4

Dùng dao cắt lượn sóng, cắt thành từng thỏi dài khoảng 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm như hình bên.

5

Đem mứt ra phơi khoảng 2-3 nắng, cho vào lọ thủy tinh cất và dùng dần. Khi phơi nhớ phủ 1 lớp vải bên dưới nè. Sản phẩm hoàn thành rồi đó! Thêm một món ăn mới cho ngày Tết năm nay rồi.

Hoặc cũng có thể cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C không đậy nắp lò đến khi mứt khô.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)