Trái quất có tên gọi khác là trái tắc, vị mứt quất thơm ngon, có chút cay cay rất dễ chịu, vừa ngon lại được lòng người thưởng thức. Đây là món mứt có trong thực đơn ngày Tết. Nhanh và dễ thực hiện, cùng vào bếp trổ tài món ăn này cho mọi người nhé!
Cách làm mứt quất

Nguyên liệu gồm có:

  • Trái tắc 1 Kg (Trái quất)
  • đường cát trắng 500 Gr
  • Mật ong 100 Gr
  • Vôi bột 30 Gr
  • Phèn chua 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trái tắc chọn quả to đều, ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng dao khứa đều quanh trái tắc thành 4-5 hoặc 6 múi tùy quả to hay nhỏ. Mứt quất Mứt quất

2

Dùng tay bóp bẹp trái tắc, ấn nhẹ ở các múi để ép hạt và nước tắc chảy ra. Nhớ dùng 1 chiếc bát to để đựng nước và hạt tắc. Hòa vôi với khoảng 1,5 lít nước, để cho nước vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong bên trên. Thả tắc vào nước vôi trong ngâm khoảng 4- 5 tiếng. Sau đó vớt tắc ra, rửa lại với nước sạch. Mứt quất Mứt quất

3

Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho tắc vào chần nhanh trong khoảng 2 phút, tiếp đến vớt tắc ra và rửa lại với nước sạch. Ướp tắc với đường và mật ong, ngâm khoảng 30 phút. Phần nước tắc ép ra ở Bước thứ hai(2) thì đem lọc bỏ hạt, lấy phần nước đổ vào nồi tắc. Mứt quất Mứt quất

4

Cho nồi tắc lên bếp, nấu sôi. Lâu lâu cầm quai nồi nghiêng qua nghiêng lại cho đường chảy tràn lên mặt tắc. Khi nước tắc cạn, những quả tắc chuyển màu vàng thì tắt lửa. Mứt quất

5

Gắp từng miếng mứt tắc xếp lên giá, bên dưới có đặt khay hứng nước đường. Cho mứt vào trong tủ lạnh hoặc sấy bằng lò nướng với nhiệt độ khoảng 100 độ C đến khi mứt khô. Cuối cùng chỉ việc cho vào lọ thủy tinh và thưởng thức. Mứt quất Mứt quất

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt trái cây mứt làm quất mứt tết món ăn tết mứt chua ngọt

súp ngô khoai tây trở ga chien nuoc tao ga ham thit xong khoi Cách làm cơm rang tôm xoi bi món chính cá bông lau kho < gấpp chảo"> thịt bò ướp áp chảo cot Dua cÃƒÆ khoai Đồ uống cà ri thỏ Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp style="background-color: #E96291" href="/index.php?q= bánh mì tẩm cá chiên"> bánh mì tẩm cá chiên dạ dày hầm bì cuốn thÃi mứt quýt nước chấm ốc sả chanh luoi heo nau ca ri nui xào bò sốt cà chua dau hu cuon cách chọn chuốibel" style="background-color: #60CFB3" href="/index.php?q=sua yen mach">sua yen mach thịt cuốn cá bọc bột Lam tóm váy áo goi mien an lien Cách nấu hủ tiếu ngon Ca ti m bung cach lam banh it tran ngon bí quyết rửa rau trứng hấp siêu tốc cua chien gion mon mien nam tép khô cá xào nui cá sa pa cá thu Nhật hải sản món chùm Cam mát lạnh href="/index.php?q= khoai tây làm mứt"> khoai tây làm mứt sức khỏe mùa đông nấu papparoti người tuyết Canh bầu vãƒæ thịt cốt lết chiên xù dau tay thịt heo kho tàua> chãƒæ ngon cơm rang cua bể Khai vị công thức sách bò hấp gừng tu lam duong fondant bò kho nấm gấp Bún qua cầu thấm đượm tình vợ Bé học lớp 1 bún bún đậu đậu hũ mắm tôm Hằng cha dau thit thom cach nau luoi heo cach nau mi ga chao cach che bien ca loc mon dau hu cai bang xay trà đào thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi Củ sen xào ức gà bánh bao nhân bột bắp cách cắm hoa đẹp cacao sữa món ngon bài thuốc xà lách xoong bánh bắp tamales cam đường Thói quen trong chế biến thịt gây hại ga nuong sot ngu vi ngon lễ phục sinh chiên lagu bo doi truong xao bún móng gio lÃƒÆ Bình Định đi cach lam ca nuong sa boc giay bac xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng lam bo cuon nam kim cham Làm sạch chảo gang trong nháy mắt cach lam cai thia xao nam dong co đậu hũ non chiên xù mẠcách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn xa lach bo nuong cay Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây An vat cơm chiên chay rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự thit trau ngán Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ phở gà banh mi cuon ga xe ngon mon ca ri mon ngon tra vinh đậu phụ dau co ve pha rượu trắng với trứng Băng goi xoai kho ca sac cach lam hu tieu ca cay cách làm chè bưởi bánh trứng làm chả cốm mon ngot thịt heo kho chua ngọt mì ý bí ngòi bánh kem món ăn truyền thống ngày Halloween đồ ăn quái chiêu bachj Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn Banh dau xanh lẠnh già cà muối xổi đùi gà xào bơ cơm niêu bún trộn tôm ngon cà muối xổi canh nghêu rong biển kim chỉ