Mứt me cũng được người sành điệu xếp vào hàng của quý. Ngày Tết món mứt me được lấy ra thiết đãi bà con, bạn bè. Món mứt me vừa có vị chua chua lại ngọt ngào sẽ đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Cách làm mứt me

Nguyên liệu gồm có:

  • Me 1 Kg
  • đường cát trắng 800 Gr
  • Muối 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Me ngâm nước nóng già (khoảng 80 độ C), sau đó dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài. Mứt me

2

Ngâm me đã lột bỏ lớp vỏ vào nước muối đậm đặc khoảng 3 ngày để me ra bớt chất chua. Mứt me

3

Sau 3 ngày thì vớt me ra dùng dao rạch một đường thẳng chạy dọc theo cạnh của quả me, cạy bỏ hạt me. Mứt me

4

Ngâm me vào nước lạnh khoảng 1 ngày, thi thoảng lại thay nước cho me bớt mặn. Sau đó vớt me ra để ráo, rồi dùng nĩa châm quanh quả me. Mứt me

5

Cho đường và nước vào chảo nấu sôi, vừa đun vừa quấy đều cho đường tan (lượng nước ngập ngang bằng ⅔ (hai phần ba) lượng me). Mứt me

6

Cho me vào chảo đường, đun lửa trung bình, vừa đun vừa quấy đều nhưng nhẹ nhàng trong khoảng 5- 6 phút cho me thấm đường. Mứt me

7

Vớt me ra, rải me lên vỉ rồi đem phơi nắng. Ngày đem me phơi nắng, tối lại cho me vào ngâm với nước đường ở bước trên. Cứ lặp lại động tác này trong vài ngày cho đến khi thấy me ngậm đủ đường và trở nên trong hơn thì phơi nắng cho me được ráo lớp đường .

Nếu trời không nắng hoặc mưa, có thể me lên vỉ rồi để trong nhà cũng được.

Mứt me

8

Dùng giấy bóng kính để gói từng quả me lại. Cất me vào lọ kín để bảo quản. Mứt me Mứt me

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt me chua ngọt mứt ăn tết mứt làm từ trái me me làm mứt mứt me chua

cach lam sua tạp goi ca trung thit hun khoi dạ dày hầm gỏi củ chuối chuối hột nham ca nau me dây nâu an nhút khổ hoa nuoc cam xoai cha dau thit Trứng cá hồi cúm đáng yêu ngâm giấm cách quay heo bằng chảo Khoai mon Huong Dan Nau An com ha noi Che chuoi Dạy Nấu Ăn bò náu tiêu xanh Món ăn ngon cach lam cha trung ngon cách làm chả gân cua chien gion ĂN VẶT Sốt me Cánh gà phô mai cach lam lau mam rau muống sakê bánh tằm ga nuong khoai môn Bà Ga om xi daucolor: #B4A2EA" href="/index.php?q= chè trôi nước mè đen"> chè trôi nước mè đen dưa chuột muối chả giò xào bò nướng bạch tuộc Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon Thit nướng cach lam ca tre lai thach me den thom ngon thuc don côn bún giò heo bánh cuốn nhân thịt Tô Hiến Thành món đồ Kẹo đậu phộng Và n cách trang trí món ăn thịt rắn lam nem cong Canh cá Salad dưa chuột hành tây nướng Ga ac tiem LÃƒÆ Sen Dá u kem chanh thom mat muối trứng Ăn chay thịt chiên giòn chẢ râu câu nấu canh sườn lam pizza cha ca banh trai mẹo măng xào miến La lot Chè trôi nước cách nấu chè đậu bo cuon la lot lớp kẹp tóc trứng chiên nấu phở Mề xôi chả Sua chua Cac món tom nuong Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có Khoai tay Hot canh riêu nấu cá quả vị ngọt cha bông thịt heo ấn nặn Ca tim nuong pudding sữa trứng Ga xao video day nấu ăn Trót quẠthach dau sua chua mat lanh nam tom nau An ẩm thực Việt rang tom chả cá bún riêu pudding kem tươi dà cà thu mi vit cá cơm khô cách làm kem cach pha cocktail dao lẩu cá Chả giò rế cach lam sot mayonnaise