Mứt khoai lang có vị dẻo dẻo, vị ngọt vừa lại thơm bùi nên ăn ít ngán mà cách làm lại cực kỳ giản đơn. Bạn hãy cùng trổ tài làm món mứt này để đãi cả nhà vào dịp Tết này nhé!
Cách làm mứt khoai lang dẻo

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai lang 1 Kg
  • đường cát trắng 400 Gr
  • Vôi bột 2 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Vani 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, ngâm ngay khoai vào nước cho khỏi thâm. Cắt khoai thành miếng dài hình răng cưa khoảng 1,5cm. Ngâm khoai vào nước muối trong khoảng 30 phút. Mứt khoai lang dẻo Mứt khoai lang dẻo

2

Vôi hòa với nước, để lắng qua đêm rồi gạn lấy phần nước trong. Ngâm khoai bằng nước vôi trong trong khoảng 3 – 4 tiếng. Khoai sau khi ngâm nước vôi vớt ra xả lại nhiều lần dưới vòi nước cho sạch mùi vôi rồi để ráo. Mứt khoai lang dẻo Mứt khoai lang dẻo

3

Cân lại khoai, cứ 1 kilogram khoai thì dùng 400 gram đường. Mứt khoai lang dẻo

4

Đặt nồi khoai lên bếp, sên với lửa to. Đến khi đường cạn bớt chuyển lửa nhỏ. Mứt khoai lang dẻo

5

Tiếp tục sên đến khi đường cạn, cho vani vào đảo đều. Nếu thích ăn mứt dạng dẻo dẻo, mềm mềm thì đến bước này có thể lấy mứt ra phơi hoặc sấy bằng lò nướng.

Nếu muốn mứt dễ bảo quản tiếp tục sên đến khi đường chuyển dạng kết tinh như bột màu trắng bám đều quanh miếng khoai là được.

Mứt khoai lang dẻo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt khoai lang khoai lang làm mứt mứt khoai mật mứt khoai lang mật cách làm khoai dẻo

mực nướng sa tế ngon bếp Phó chien banh Con phố đi bộ gỏi tôm tươi ca loc chien gion cach lam banh bi do jambon cà ri cá Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua nước ép chanh dây hôm nay nhà mình ăn gì làm chả lá lốt miến sốt thịt bằm despicable me 2010 luc cach lam ca thac lac hap Bi canh xinh xắn cua chien gion cá chiên bột Nem cua be nước mi Tron the gioi Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu bông cải xào chua cay Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc bánh mì nấm mỡ banh oc que nhà đẹp Cách làm heo đậu bắp dồn giò sống Mon ham củ sen xào cay Xao mi nậm nui gạo Cách làm bánh kem món mì trộn ngon mon goi cuon hap dan dại bánh xèo thịt heo cá ngần Tom kho nau canh chao an dam Keo deo Mon tom cach trang trung hoan hao lá lốt long nhãn Mon an han quoc hoc nấu ăn Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim bẠng rau câu nhãn bánh mì kẹp kim chi Món Ý tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ ca ngư cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt duong thot not Cá Nuong chảy mì gan heo Biến tấu với những món ngon từ tôm Mềm vài khoai tây bọc mì gói Cach cach lam sinh to hong xiem xoài xay sinh tố chân giò nấu giã cầy trang nhà Nướng sươn xao chua ngọt trứng cút chiên ga ham nam huong thit tho sot vang cach lam sinh to tra xanh dạ dày hầm đậu phộng nước cốt dừa an com Canh lá mì món ăn từ thời cu cai muoi ngam ha cao nuong p cách cắm hoa thiên điểu món ăn mùa đông kem trứng bột quế Cách làm xôi gỏi cá trê coi so diep nuong nhão nuoc duong lam banh ngà n giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cà kho cay trà vị bạc hà thit heo nau nam sướng sã³c 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua