Với cách làm khá giản đơn và nhanh chóng, bạn có thể hoàn toàn tự tin làm mứt khế cho cả gia đình và mang tặng bạn bè trong dịp Tết này. Khế có vị chua, ngọt, thơm mùi gừng rất đặc biệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Khế 5 Trái

• Gừng 1 Củ

• đường cát trắng 110 Gr

• Nước vôi trong 200 ml

Cách Thực hiện:

1

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ rìa, cắt thành miếng dài dọc theo trái khế, ngâm trong nước vôi trong khoảng 6-8 giờ. Vớt khế ra, để ráo.

2

Ướp khế với 110gr đường cát trắng khoảng 8 giờ cho đường cát trắng tan hết và chảy ra nước.

3

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

4

Cho hỗn hợp khế, đường cát trắng vào nồi, thêm ½ (một phần hai) gừng xay vào, đảo đều, nấu nhỏ lửa đến khi khế gần sệt lại.

5

Cuối cùng, cho gừng xay còn lại vào, đảo đều thêm 1 phút, tắt lửa.

6

Cho mứt ra mâm, để nguội. Bạn có thể bảo quản mứt trong hộp kín, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)