Từng lát mứt gừng vàng thanh, bên ngoài khô với những hạt đường li ti phủ mỏng thoảng vị cay nhè nhẹ, ăn vào vừa thơm lại vừa ấm. Mứt gừng nhâm nhi với nước trà khi trời tết lạnh thì tuyệt cú mèo!
Cách làm mứt gừng cay thơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Gừng 1 Kg
  • đường cát trắng 800 Gr
  • Chanh 3 Trái

Cách Thực hiện:

1

Gừng dùng dao nhỏ cào nhẹ lớp vỏ cho bong ra, cố gắng giữ các đốt dính lại với nhau, khi cắt sẽ có được lát lớn và nhiều hình dạng. Mứt gừng cay thơm Mứt gừng cay thơm

2

Cắt gừng thành lát, dày khoảng 1 mm, cố gắng cắt sao cho các đốt vẫn dính vào nhau.

Nếu cắt dày cũng đừng lo, không ảnh hưởng gì nhiều, có điều đừng cắt quá dày là được.

Mứt gừng cay thơm

3

Gừng sau khi cắt lát, rửa thật sạch, sau đó ngâm sâm sấp trong nước có vắt 1 trái chanh. Đợi trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch Mứt gừng cay thơm

4

Cho gừng vào nồi luộc với nước có vắt ½ (một phần hai) trái chanh, khi nào nước sôi được khoảng 2 phút thì tắt lửa. Rửa gừng với nước sạch khoảng 2-3 lần. Cho gừng lên luộc lại với nước có thêm chanh như lần đầu. Sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.

Cố gắng đừng mạnh tay để gừng khỏi gãy cạnh và nát.

Mứt gừng cay thơm

5

Cho 800 gram đường vào gừng và trộn thật đều. Mứt gừng cay thơm

6

Đợi cho gừng thấm đường trong vòng 6 đến 12 tiếng, thường là để qua đêm. Mứt gừng cay thơm

7

Cho gừng vào cái nồi rộng. Ban đầu bật lửa lớn để đường nhanh tới và keo lại. Lấy vá múc đường rưới đều lên gừng, thỉnh thoảng trộn thật đều. Đến khi đường bắt đầu sánh, keo lại thì hạ lửa liêu riu. Khi trên thành chảo xuất hiện đường khô lại, trở nặng tay thì hạ bớt lửa xuống. Mứt gừng cay thơm

8

Vẫn cứ tiếp tục trở đều đến khi mứt khô hoàn toàn, để ý tách các lát gừng cho khỏi dính vào nhau. tắt lửa để gừng nguội là có thể dùng. Mứt gừng cay thơm Mứt gừng cay thơm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt mứt gừng cách làm mứt gừng công thức mứt gừng mẹo làm mứt gừng

cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít Mùa Thu"label" style="background-color: #211E0D" href="/index.php?q=kem nước mắm có thật không">kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau làm chè kiwi="background-color: #8F3AD5" href="/index.php?q=kem chuối hộp">kem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac công thức rau cu">mong gio ham rau cu canh ốc thịt bò xào Nâukieu">cach muôi cu kieu#326B9 gia="background-color: #B9B9D3" href="/index.php?q=Banh chuôi">Banh chuôi kiểu Nhật mẹo chọn thịt vịt cach lam thit chan gio xao lan Việt Nam Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là khoai lang tim cuon Trứng" style="background-color: #E0DED3" href="/index.php?q=côn">côn Cách làm giấm táo CГЎ Kho công thức Cơm chiên Vịt xúc cach lam sup bap Cơm không dính nồi nhờ chanh Cá Kho ba lã cháo đỗ xanh Trang Trí bánh tổ chiên Hot gà trung chien thithoom riềng mẻ">lươn om riềng mẻ mì ý xào nghêu Công viên Thống Nhất cach lam dui ech tréel" style="background-color: #2B61C2" href="/index.php?q=cà hÃ">cà hà Công thức làm bánh mì an Mạch chân gà xì dầu Ba khía rang me Hàng Giấynh muối tại cá kho nước chè mạn tre ngon ngô ngọt Công Dau nanhn tâybắp chiên bơ kem cà ba chi ngon mª bit tet sakê chiên bắp cải trộn gà thời thơ ấu Có phải ăn yến là vô nhân đạo sà Šcanh su hào nấu cá Cáu Trung Thu gia nấu canh hến với cà chua Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí chè trôi nước rằm tháng giêng Cách tránh lãng phí thức ăn Trứng Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách làm ốc bươu nhồi thịt Cách pha chế bút Cách pha cafe bột thạch cao CA NUONG Cách nấu xôi nếp cẩm Cách nấu bánh tét cách làm hải sản Cách nấu xôi cach nau canh cua rau ngot Cách nấu lẩu cá Cách lam banh bao chi bữa tối Cách làm xôi chè hạt sen bữa trưa công sở tré cà pháo muối chua Cách nấu pho ga Cách nấu Bò kho Cách làm trà sữa bắp cải cuốn dua cÃƒÆ bữa trưa văn phòng cách làm trứng muối nhanh Cách làm nếp cẩm bữa cơm ngon Nhẹ Cách làm kem chuối dừa đậu phộng Cách làm ghẹ Cách làm mực nướng Cách làm gà nướng bún ca cach lam com ruou Cách làm bánh tai heo cach lam muc xao tuong ot Cách làm bánh kem bun nuoc chiên nấm kim châm cach nau sua ngo Cách làm chuối chiên dừa Cách làm bánh mỳ khoai luộc an ngon canh chua kiểu Thái thịt nấu canh chua mì gói xào Cách làm bánh su kem