Biến tấu một chút với món mứt dừa truyền thống nhé! Pha thêm chút bột trà xanh thôi là đủ cho những sợi mứt có màu xanh tươi hấp dẫn và vị ngon rất lạ miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cùi dừa 300 Gr

• đường cát trắng 130 Gr

• Bột trà xanh 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cùi dừa rửa thật sạch, gọt hết lớp vỏ nâu rồi bào sợi mỏng.

2

Ướp dừa cùng với 130gr đường, để khoảng 15-30 phút cho thấm.

3

Cho 1 muỗng cà phê bột trà xanh, trộn thật đều.

Có thể tìm mua bột trà xanh tại các của hàng bán đồ nhật. Trong công thức này mình dùng bột trà xanh nguyên chất Cụ Thông.

4

Cho dừa lên chảo, để lửa nhỏ, nhớ đảo thường xuyên để mứt không bị cháy.

5

Khi thấy đường bắt đầu kết tinh lại thì trút ra khay có lót giấy. Trong lúc mứt còn nóng, gỡ các sợi dừa thẳng ra.

6

Chờ mứt khô và nguội hẳn rồi cho vào hũ, túi kín gió để bảo quản. Món này dùng mời khách ngày Tết vừa ngon vừa lạ, siêu ấn tượng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)