Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể tìm mua bột trà xanh tại các của hàng bán đồ nhật. Trong công thức này mình dùng bột trà xanh nguyên chất Cụ Thông.
Cùi dừa rửa thật sạch, gọt hết lớp vỏ nâu rồi bào sợi mỏng.
Ướp dừa cùng với 130gr đường, để khoảng 15-30 phút cho thấm.
Cho 1 muỗng cà phê bột trà xanh, trộn thật đều.
Cho dừa lên chảo, để lửa nhỏ, nhớ đảo thường xuyên để mứt không bị cháy.
Khi thấy đường bắt đầu kết tinh lại thì trút ra khay có lót giấy. Trong lúc mứt còn nóng, gỡ các sợi dừa thẳng ra.
Chờ mứt khô và nguội hẳn rồi cho vào hũ, túi kín gió để bảo quản. Món này dùng mời khách ngày Tết vừa ngon vừa lạ, siêu ấn tượng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)