Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng nguyên liệu tự nhiên giản đơn dễ làm
Cách làm mứt dừa ngũ sắc bằng nguyên liệu tự nhiên

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram cùi dừa
  • 500 gram đường cát trắng
  • 150 gram lá nếp ( Hoặc lá dứa)
  • 150 gram lá cẩm tím (hoặc thay bằng bắp cải tím)
  • 1 củ cà rốt lớn
  • 1 nửa quả gấc ( hoặc thay bằng rau dền đỏ)
  • 1 gói cafe hòa tan.
Dụng cụ

Nạo dừa

Hướng dẫn cách làm:

dia dua ngu xac 2

  • Dừa đem gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng. Sau đó đem rửa vài lần nước để dừa sạch dầu (rửa đến khi nước rửa dừa không còn bị đục nữa).
  • Gấc đem bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc. Đem thịt gấc bóp cùng 1 muỗng ăn cơm rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc qua 1 cái rây.
  • Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp đem rửa thật sạch rồi xắt nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.
    Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát to.
  • Chia dừa thành 5 phần, cho từng phần vào các bát nước rau củ đã chuẩn bị sẵn ở Bước thứ hai(2) và 3 để ướp trong khoảng 4-5 tiếng cho dừa thấm màu của nước rau củ.
  • Thông thường người ta sẽ ngâm đường với dừa cho đến khi đường tan thì mới cho dừa và nước đường lên bếp sên. Nhưng mình tiết kiệm thời gian nên dùng 100gr đường cho 200gr cùi dừa và cho đường thẳng vào chảo, thêm nước rau củ vừa ướp dừa, đun cho đến khi đường tan thì cho dừa vào sên. Lúc đầu để ở mức lửa trung bình, khi nước đường sôi thì vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
  • Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ, dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều vào dừa. Nếu muốn mứt thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. Tiếp tục đảo đều trong khoảng vài phút nữa. Sau đó tắt lửa rải mứt ra 1 cái mâm, khi mứt nguội thì cất vào lọ kín hoặc nilon kín để bảo quản.
  • Mong cả nhà làm món mứt dừa sắc màu thật đẹp mắt và thơm ngon từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut dua lam mut dua lam mut dua ngon mut dua ngu sac

Đưa cách làm chân gà ngâm giấm cach lam vit tiem ngu qua kem quẠcác công thức pizza mÃÆlai nấu cháo tôm nấm cムtim xao toi cách làm khoai lang lắc cánh gà rán thuoc cánh gà chiên xù Cách nhận biết các loại bia rượu chất Mon luon lợi ích rong biển dinh dưỡng protein Cây thông Noel từ cơm cách làm khoai tây chiên xì dầu banh mi chien trung ngon lam nam xao sa ot lam banh ngay Tet cánh gà chiên giòn kiểu nhật crepe chuối cách làm khoai tây cuốn cách pha rượu sữa các loại soda mix cơm chiên ớt chuông salad vỏ dưa cải tram kho thit cái xanh nấu miến lươn cách làm khoai tây lốc xoáy cách xem gà chọi cách tỉa rau củ jambon cuon bo nuong cách làm lạp xưởng tom rang muoi ot lau cách tỉa hoa từ củ dền Thái Lan cách vắt chanh nhiều nước nau xoi dau xanh cánh gà sốt nước ngọt cách nấu nước dùng cách làm mì Ý chay cách pha cà phê với trứng cách nấu súp lươn ngon súp gà cách nấu lẩu nấm thuc uong tu mam bong cai cách nấu hũ tiếu cách làm mì bò Trái Cây cach lam sup bap cai bánh ddorrayaki cách nấu hủ tiếu mực cách nấu chè ỉ trà xanh ung thư cách nấu dê Thực phẩm cách nấu bún cua cach nau sup bi do ngon cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng banh bong lan man cách muối sung ngon cách muối dưa chuột cách làm món chả đùm cách nấu cháo gà ngon cách nấu bún riêu hến cách lam do chua cách nâu lẩu đầu cá hồi cách làm thịt quay bì giòn ruột gà xào thơm cách làm thịt ngâm nước mấm cách làm thịt ba chỉ kho ngọt bap ngon cách làm thịt heo quay tại nhà cách làm trứng hấp Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng cách làm nem tai tơi cách làm sinh tố dưa bở ốc xào sate cách làm ruốc cá lóc cách làm thịt heo quay cách làm nước cốt dừa món ăn tốt cho sức khỏe nam cách làm mực chiên cách làm thịt lợn muối cách làm nộm xoài xanh tai heo canh chua ca loc cách làm mứt dừa ngũ sắc thịt gà kho hạt dẻ cách làm nem cua bể cách làm mực nhồi thịt cách làm món ngon từ sấu khoai mon kho cách làm mứt bí cách làm món bào tử hầm tiêu cách làm mì xào ngon cách làm kem dưa vàng cách làm kim chi ngon cách làm kimbap cách làm gỏi cùi dưa hấu xoài xanh cách làm lạc rang muối cách làm hạt lựu cách làm chuối rim cách làm chả cua bọc mía cach lam gio thu tai nha cách làm gà cách làm chả giò cuộn tôm cách làm các món miến ngon cách làm cà ri chay Hàng Thùng cách làm bò nấu bia cách làm cơm cháy chà bông cách làm bánh tôm Hà Nội cách làm bánh khoai cách làm bánh mì kẹp cách làm bánh caramel Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon tôm chiên trứng muối cách làm bánh mì giòn cách làm bánh bà lai mứt khế chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới kệ