chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 1 kilogram dừa - 400 gram đường - 100 gram lá dứa (lá nếp) Các bạn không nên chọn dừa quá già, dừa non hơn một chút sẽ cho mứt rất dẻo ngon đấy! |
 |
Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng. |
 |
Bước thứ hai(2): - rửa thật sạch dừa với nước nóng già. |
 |
Bước thứ ba(3): - Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được. |
 |
Bước thứ tư(4): - rửa thật sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu. |
 |
Bước thứ năm(5): - Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Tiếp theo, các bạn trộn thật đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn Lưu ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy. |
 |
Bước thứ tám(8): - Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột. |
 |
Bước thứ chín(9): - Đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô. |
Vì màu hoàn toàn tự nhiên nên sẽ không thể lên màu tươi và đậm được đâu nhé!
Thêm vào đó, miếng mứt thấm đậm hương nếp nên thơm lắm!
Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn lại dẻo dẻo nên thấy giống kem cốm cực kì!
Cùng làm một mẻ mứt dừa thơm ngon để đãi khách Tết này thôi nào!
Food stylist: Meosut
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Ô mai vỏ cam mặn ngọt đãi khách Tết này
Tết đổi vị với mứt dứa ngọt mềm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
