Món mứt đu đủ xanh vừa mềm vừa ngọt rất hấp dẫn, chị em hãy thử nhé!
Cách làm mứt đu đủ xanh mới lạ cho ngày Tết

Thường người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm, làm nộm hoặc nấu canh nhưng lại chẳng nghĩ đến nó có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết. Cách làm mứt đu đủ xanh không khó.

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr đủ đủ xanh

- 1 muỗng canh vôi

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 200- 250gr đường

- Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

 - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Vôi hoà tan với 2 lít nước, sau đó lấy phần nước trong cho vào nước vôi trong một chút muối và chanh hòa chung.

Bước thứ hai(2): Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, bào sợi đừng quá nhỏ dài ngắn tùy ý. Rửa đu đủ qua nước lạnh.

 - 2

Bước thứ ba(3): Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh. 

 - 3

Bước thứ tư(4): Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho đu đủ vào luộc 5-7 phút là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào âu nước đá lạnh 10 - 15 phút. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước.

Bước thứ năm(5): Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, cho chảo đu đủ lên bếp sên lửa vừa 10 phút.

 - 4

Bước thứ sáu(6): Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh sợi mứt và khô ráo là tắt lửa.

 - 5

Chờ mứt đu đủ xanh thật nguội mới cho vào bịch bọc kín và bảo quản nơi thoáng mát.

 - 6    - 7    - 8

Mong các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ xanh ngọt ngào cho cả nhà trong ngày Tết!

Theo Eva.vn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết đu đủ xanh món ngon ngày Tết

cháo thịt nghêu bánh pie táo 膼岷璾 nanh banh huong chanh ngon hến nui xào cà Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn Cách nấu che troi nước mut cui dua hau canh ga chien nuoc mam Canh ga chiến nước mam 6 bông cải xanh xào thịt bò 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn cách làm snack khoai cach lam tom nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT công thức canh khoai mỡ thịt viên cach lam banh pudding cách làm món gà nướng ơn cách làm canh khổ qua cach lam banh cupcake Mon Thai nướng bánh trung thu dồi Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ meo nâu ăn canh rau nhut ngon cách làm Xôi bọc thịt hấp lá sen hương dân cach lam list c chuối chiên phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng Món nướng và rượu gạo truyền thống cach lam banh pancake cach lam banh mousse Thảo âm thưc viêt nam Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt canh sườn nấu đậu Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố dồi trường cải chua Trâm Phạm Chuối khô cach nau canh cu ham xuong vong sô đa dâu ca loc nuong nấu bún chẠrà n tết Trung Thu Lưu nấm hương nấu mọc gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật thit dan rau câu thanh long VÃƒÆ canh la dang món mì món ngon lễ valentine 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm cach lam bap rang bo tự làm kem vỏ chanh Những thực phẩm có vị đắng nên ăn Pasta hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào cách nau che dau xanh 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá cach nau che dau xanh đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống sữa sen làm ổi lắc nhàm công thức bánh cookies hạnh nhân canh bi đao Lẩu gà hấp hèm vị chua khó quên so huyet luoc sa Canh cá rô lam banh khong can lo nuong Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư đậu hũ sốt nấm hương banh chocolate brownie goi hoa chuoi ngon canh khoai tà y cách nấu gà tiềm thuốc bắc nam kim cham nau cu den ham tom cuon thit ngon huong dan cach lam cac mon chay trung cut chien gion cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và GÀ HẦM Sà món thịt trứng gà ủ muối Spaghetti bánh kem halloween đậu hũ non nấu mực quà valentine 9 đến 12 tháng tuổi dưa hấu nấu chè kem lanh canh móng giò nấu đậu nành tang Bà nh cam Tuyết Ý Tưởng Tiet canh cá xào cà ri Nhuộm kim chi hàn quốc dâu nhúng socola súp lơ banh truyen thong cach nau cha nam an chay am thuc Cách chọn và sơ chế nội tạng động com tron ngon cách làm thịt bò xào trang trí nhà với hoa crepe