Cách làm mứt đậu trắng về cơ bản không khác so với bình thường, thậm chí là còn giản đơn hơn.- Emdep.vn

Cách làm mứt đậu trắng mới lạ cho Tết

Cách làm mứt đậu trắng là công thức làm mứt mới mà Emdep.vn giới thiệu tới các bạn trong Tết Bính Thân này. Chẳng mất nhiều thời gian cũng như công sức bạn vẫn có được món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon để đãi khách trong dịp tết này. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích vì không những nó quá ngon mà còn yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu làm mứt đậu trắng:

 

- Đậu trắng - Đường - Vani

Cách làm mứt đậu trắng:

 

- Bước thứ nhất(1): Đậu trắng ngâm nước qua đêm cho nở mềm. 

 

- Bước thứ hai(2): Đãi sạch đậu, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng.

 

- Bước thứ ba(3): Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín đậu (hấp cho đậu chín mềm là được, không hấp lâu sẽ làm đậu bị nát).

 

- Bước thứ tư(4): Cứ 1 kilogram đậu thì dùng khoảng 600gr đường. Cho đường  vào chảo, đổ vào khoảng 1 bát con nước, nấu sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.

 

- Bước thứ năm(5): Cho đậu vào chảo đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để đậu thấm đường.

 

- Bước thứ sáu(6): Khi đường cạn sền sệt thì  hạ lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào đậu. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tắt lửa rồi tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa cho đậu khô hơn. Để cho đậu nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Những hạt đậu trắng vừa ngọt, vừa bùi, nhâm nhi cùng một cốc trà nóng, rồi cùng bạn bè hay người thân chuyện trò trong những ngày đầu năm mới, thật vui.

  Xem thêm video: Ăn gì để trí nhớ tốt, đầu óc minh mẫn

Cách làm mứt gừng dẻo ngon

Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết

 

Doanh Phạm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)