Dâu tây và cây đại bàng kết hợp lại tạo thành món mứt với sắc đỏ và vị chua ngọt chủ đạo, hương thơm phức trông thật hấp dẫn. Thích hợp pha chế thức uống hoặc ăn kèm với bánh mì và các loại bánh ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Dâu tây 1.4 Kg

• đường cát trắng 200 Gr

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Cây đại bàng rửa thật sạch, lấy thân cắt nhỏ.

2

Đặt nửa dâu tây và đại hoàng trong nồi chậm và rắc một nửa chén đường. Sau đó, thêm một nửa khác của dâu tây và đại hoàng và rắc đường vẫn còn đó và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế. Ngâm khoảng 1-2 tiếng đồng hồ cho đường tan dần và ra nước.

3

Cho hỗn hợp vừa ngâm vào nồi, sên với lửa nhỏ vừa, khi dâu tây và cây đại bàng mềm thì dùng muỗng tán nhừ hỗn hợp. Sên đến khi hỗn hợp đặc sánh lại là được. Đợi hỗn hợp nguội thì cất và trong lọ dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)